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苦瓜多肽P在苦瓜中的含量微乎其微,目前很難對其準確定量。研究顯示,苦瓜中的苦瓜多肽P含量會受到苦瓜的豐收時間的影響,對于9、10月間收獲的苦瓜,苦瓜多肽P無法被檢測到。因此僅憑的主要生物活性成分,單吃苦瓜也很難達到明顯降低血糖的效果。
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從中醫(yī)入藥的角度來看,《本草綱目》中記載,苦瓜有苦寒、沒有毒、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效;從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度看,苦瓜中含有的苦瓜多肽類物質(zhì)具有調(diào)整血脂、提高抵抗能力、快速降低血糖的功能,能夠預(yù)防和改善糖niao病的癥狀,所以苦瓜有“植物胰島素”的美譽,使得以前苦得讓人不敢吃的苦瓜迅速成為市場上炙手可熱的蔬菜。



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