尚倉(cāng)國(guó)際(圖)|酒店餐廳布草|餐廳布草

酒店臺(tái)布的清洗是怎樣的

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蛋白類(lèi)和淀粉類(lèi)污垢

這類(lèi)污垢如含有植物蛋白的各種果汁，各種糕點(diǎn)的渣漬等，它們?cè)诶渌幸子诔ィ袼薏蛷d布草，加溫洗滌后則會(huì)凝固在織物上，餐廳布草，難以除去。

色素類(lèi)污垢

如綠色的菜汁，餐廳布草，紅色的辣椒油，褐色的咖啡漬、茶漬等，它們常與油脂混雜在－起，當(dāng)油脂被去掉后，色素則易被氧化劑或還原劑除去。

這么多的化學(xué)品清洗過(guò)后的臺(tái)布，質(zhì)量是一次不如一次了，所以小伙伴們以后酒店用餐的時(shí)候可要好好珍惜哦。

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酒店臺(tái)布

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酒店臺(tái)布鋪設(shè)方法

推拉式鋪臺(tái)。即用雙手將臺(tái)布打開(kāi)后放至餐臺(tái)上，正面向上，左右兩手捏住臺(tái)布的一邊，至距邊緣40cm-50cm處（這樣可以防止臺(tái)布邊緣著地），兩手離臺(tái)布中縫線距離各約50厘米（視臺(tái)布大小而定），其它的臺(tái)布分別夾在其余四指內(nèi)（如推折餐巾的動(dòng)作），將臺(tái)布貼著餐臺(tái)平行推出去（手不可過(guò)餐臺(tái)的2/5處，否則臺(tái)布邊緣容易著地），再拉回來(lái)（視臺(tái)布中心與餐臺(tái)的中心而定，動(dòng)作不能過(guò)快）。一次定位準(zhǔn)確，鋪好的臺(tái)布中縫線對(duì)正主人位和副主人位，十字中點(diǎn)落在餐臺(tái)圓心上。四角離地面距離相等。

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