修水金絲皇菊品牌(多圖)|南京金絲皇菊禮盒

形美'聞名于世，更有著“四絕'的美稱。市場(chǎng)上的西湖龍井并不在少數(shù)，質(zhì)量也是參差不齊，一般來(lái)說(shuō)，西湖龍井的品質(zhì)主要通過(guò)“干看外形、濕看內(nèi)質(zhì)'來(lái)評(píng)定，具體則要從外形、香氣、滋味、湯色、葉底等幾個(gè)方面來(lái)品評(píng)。

　　茶葉鑒別之外形：干看外形，南京金絲皇菊禮盒，來(lái)鑒別茶葉的輕重和制工，一般從嫩度、整碎、色澤、凈度等幾個(gè) 方面入手。一般來(lái)說(shuō)，西湖龍井以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活者為上品。反之，外形松散粗糙、輕飄、筋脈顯露、色澤枯黃者，這質(zhì)量較差。

　　茶葉鑒別之香氣：茶葉的香氣指茶葉沖泡后隨水汽揮發(fā)出來(lái)的氣味，上好的龍井茶葉帶有鮮純的嫩香，香氣清醇而。

　　茶葉鑒別之滋味：西湖龍井以滋味鮮醇甘爽為佳，滋味常常也與香氣有著緊密的關(guān)系，香氣上佳的茶葉滋味一般比較鮮爽，而香氣較差的茶葉滋味則有苦澀感。

　　茶葉鑒別之湯色：一般來(lái)說(shuō)，茶葉的湯色主要看色度、亮度和清濁程度。龍井茶的湯色以清澈明亮者為上佳，湯色深黃者為次。

　　茶葉鑒別之葉底：葉底也就是茶葉沖泡之后剩下的殘?jiān)话阋匝颗c嫩葉的含量比例和葉質(zhì)的老嫩程度為標(biāo)準(zhǔn)。上好的龍井茶葉底要求芽葉細(xì)嫩成朵、均勻整齊。嫩綠明亮;較次的茶葉葉底則暗淡、粗老。

品質(zhì)好的菊花茶聞起來(lái)非常舒服，帶有一股淡淡的清香氣味；而被熏過(guò)的的菊花茶，聞起來(lái)沒(méi)有香味，還有些會(huì)帶點(diǎn)酸酸的味道。再者，經(jīng)熏的菊花用滾水沖泡后，聞起來(lái)還有味。

用手拿起幾朵菊花茶摸一摸，好的菊花茶，手感是松軟，順滑的，可以看到花朵大小整齊，花瓣不凌亂、不脫落的，沒(méi)有碎花，沒(méi)有雜質(zhì)，沒(méi)有粉塵，沒(méi)有小蟲(chóng)子。而品質(zhì)茶的則相反。

沖泡后，好的菊花茶，姿態(tài)舒展，很有活力，而品質(zhì)不好的菊花茶則死氣沉沉的模樣。待菊花全部打開(kāi)后就會(huì)有沉淀物，沉淀物越少越好；等待花茶泡好后，花朵全部打開(kāi)，這時(shí)候再看花朵是否完整，花朵的大小也看下選擇大朵的。

好的菊花茶跟壞的菊花茶，從沖泡的茶湯顏色上也可以區(qū)別開(kāi)來(lái)。一般正常的菊花茶泡水后的顏色應(yīng)該是淡黃、透明的。其中，不同菊花也有所差別，杭白菊、京白菊泡出的水顏色一般為淺黃，而貢菊的顏色更深一些，偏綠。但用熏蒸過(guò)的菊花則很容易辨別，由于硫在泡制過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，茶水很快就變綠，且有味。另外染過(guò)色的菊花茶，沖泡后放置一段時(shí)間后茶湯也會(huì)變成綠色。