燒烤炭,燒烤炭盆,藍(lán)色火宴(多圖)

辣到心坎兒里的九宮格

在四川和重慶，火鍋以“辣”著稱。在那里，最常見(jiàn)、最地道的火鍋就是“九宮格”。

四川火鍋起源于長(zhǎng)江之濱的酒城瀘州的小米灘，是船工們做飯時(shí)所創(chuàng)。炊具僅一瓦罐，燒烤炭，罐中盛水，加以各種蔬菜，再添加辣椒、花椒祛濕。對(duì)于這種制作起來(lái)十分簡(jiǎn)單的食物，船工們覺(jué)得美味無(wú)比。這種食俗沿襲而下，傳至重慶后，就又有一番變革了。當(dāng)時(shí)一些苦力('棒棒')見(jiàn)到這種吃法后，就跑到殺牛場(chǎng)撿一些被人丟掉的牛內(nèi)臟到長(zhǎng)江里洗凈，切成小塊，和船工們一起吃。大家都覺(jué)得非常美味，又能填飽肚子，又能。

再后來(lái)就有人干脆用兩個(gè)籮筐，一頭放些牛雜(以毛肚為主)、小菜，一頭放一泥爐子，用一口分了格的“大洋鐵盆”放在爐子上，盆內(nèi)沸騰翻滾著一種又麻又辣又咸又香的鹵汁，每天就在河邊、橋頭或走街串巷地叫賣。

后來(lái)，有人把它搬進(jìn)了小飯店，將分了格的鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁由食客自行配合，以求干凈而適合眾人口味。慢慢地，這種小飯店越開(kāi)越多，在重慶對(duì)岸江北的一條小街上幾乎全都是這種飯店，并且吃的人相當(dāng)多，這就是“重慶毛肚火鍋”的起源。

當(dāng)時(shí)的火鍋一般都是拼著吃，即一個(gè)鍋用格子分開(kāi)，不認(rèn)識(shí)的人同桌自己吃自己一格的。但那時(shí)的格子還不是九宮格，而是米字格，木頭做的，因?yàn)槟绢^要浮起來(lái)，有些菜就會(huì)從下面的空隙跑到隔壁去，常引起尷尬。所以店老板才從江邊撿來(lái)鵝卵石壓在格子中心，這就是格子上放卵石的由來(lái)。

天氣太冷不想去店里吃？那就準(zhǔn)備好食材，銅火鍋以及藍(lán)色火宴火鍋炭，在家里自己做一次熱乎的火鍋吧，吃完在美美的睡一覺(jué)，豈不美哉？

孕婦吃火鍋如何挑選食材

1.不要選太辣的食材

太辣、太麻的食材，都不適合準(zhǔn)媽媽的身體，容易誘發(fā)口腔，在選材上還是要注重清淡得好。

2.不要選動(dòng)物內(nèi)臟

這類食物在制作過(guò)程中，多少帶有一些人工添加劑，燒烤炭盆，而且其本身具有一些病原微生物，在火鍋中涮食很難保證準(zhǔn)媽媽的健康。

3.少吃調(diào)料和湯底

湯底通常都比較咸，準(zhǔn)媽媽不宜多吃，特別是血壓較高，或是shen臟功能不佳的女性更是要少吃為妙，而調(diào)料會(huì)刺激腸胃，胃不好的準(zhǔn)媽媽還是避而遠(yuǎn)之的好。

4.不要吃半熟品

任何一種食材，都要放入火鍋中煮熟后再食用，不能因?yàn)槠浔旧硎前胧炱范苯邮秤?，否則會(huì)順帶攝入了。

5.合理搭配飲料

就餐前，可以先喝一點(diǎn)果汁，滋潤(rùn)腸胃，有助于消化，也能幫助身體吸收，但是對(duì)于血糖較高的準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，依然要慎重飲用。此外，蔬菜汁，酸奶，椰汁，也是不錯(cuò)的飲食選擇，至于碳酸飲料，雖然能夠幫助腸胃消化，但仍建議各位準(zhǔn)媽媽少量飲用為佳。

一般女性當(dāng)了媽媽都會(huì)小心翼翼，想吃的不敢吃，在吃上一般都選擇清淡飲食，但是藍(lán)色火宴小編告訴您，營(yíng)養(yǎng)攝入不夠?qū)殞氁膊缓门叮裁茨艹?，什么能少吃，什么不能吃，?yīng)該按照科學(xué)來(lái)吃。

吃火鍋對(duì)人體是有很多好處的，準(zhǔn)媽媽想吃火鍋的時(shí)候可以參照小編上述所說(shuō)的內(nèi)容，選擇性的吃，適量的吃。

如果是吃室內(nèi)銅火鍋的話，應(yīng)選擇藍(lán)色火宴火鍋炭，無(wú)煙、無(wú)味、環(huán)保，對(duì)您和寶寶都無(wú)害。而且藍(lán)色火宴火鍋炭溫度，一次燃燒可達(dá)三個(gè)小時(shí)以后，這樣的炭用來(lái)吃火鍋，肉質(zhì)更鮮美，而且熟的快，不會(huì)讓您在饑餓中久等。

藍(lán)色火宴，您值得選擇！