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果蔬汁的營養(yǎng)價值
從新鮮水果、蔬菜榨得的果蔬汁,經(jīng)過濾后,果肉組織雖然有所損失(其中包括膳食纖維、果膠、少量的蛋白質(zhì)等成分損失較多,果蔬汁飲料代加工,使果汁呈混濁狀態(tài)),果蔬汁飲料加工廠,但汁液中的水溶性營養(yǎng)成分幾乎都保留在果蔬汁中。果蔬汁中含有較為豐富的維生素、礦物質(zhì)、有機酸等營養(yǎng)物質(zhì)。
果蔬飲品代理招商,果蔬飲料經(jīng)銷批發(fā),認準昆明品世食品有限公司。我公司充分利用云南豐富的農(nóng)作物、果蔬資源優(yōu)勢,主要以紅土高原特產(chǎn)食用菌、優(yōu)質(zhì)粗雜糧、新鮮果蔬等為原料,致力于開發(fā)、生產(chǎn)具有較高技術(shù)含量及高附加值的山珍休閑食品和農(nóng)特果蔬飲品,歡迎咨詢我們!

果蔬汁生產(chǎn)工藝
目前上生產(chǎn)的主要果蔬汁產(chǎn)品根據(jù)加工工藝的不同,可以分為5大類型:①澄清型,需要澄清和過濾,以干果為原料還需要浸提工序;②混濁汁,需要均質(zhì)和脫氣;③果肉飲料,西安果蔬汁飲料,需要預(yù)煮和打漿,其他工序同混濁汁;④濃縮汁,需要濃縮;⑤果汁粉,需要脫水干燥。因此制作各類不同產(chǎn)品的果蔬汁,主要在后續(xù)工藝上有區(qū)別,而首要的是進行原汁的生產(chǎn)。原汁一般原料經(jīng)選擇、預(yù)處理、破碎和榨汁、粗濾為共同工藝,是果蔬原料制汁的必經(jīng)途徑。
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