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武漢市麥芽糖賣廠家

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低聚異麥芽糖

低聚異麥芽糖能有效的促進人體內(nèi)有益細a菌-雙歧桿1菌的生長繁殖，故又稱為“雙歧桿1菌生長促進因子”，簡稱“雙歧因子”。經(jīng)多年臨床與實際應用表明，雙歧桿1菌有許多保a健功能，而作為雙歧桿1菌促進因子的低聚異麥芽糖自然就受到了人們的關注。自然界中低聚異麥芽糖極少以游離狀態(tài)存在，但作為支鏈淀粉或多糖的組成部分，在某些發(fā)酵食品如醬油、黃酒或酶法葡萄糖漿中有少量存在。

各家論述

11.《本草述》：谷、麥二芽俱能開發(fā)胃氣，麥芽糖哪里有賣，宣五谷味。第（麥芽）微咸能行上焦滯血，使營和而衛(wèi)益暢，更能腐化水谷，且脾主濕，血和而濕行，麥芽糖，濕行而脾運，尤非谷芽所可幾也。

12.《本草求原》：凡麥、谷、大豆浸之發(fā)芽，果葡糖漿生產(chǎn)廠家，皆得生升之氣，達肝以制化脾土，故能消導。凡怫郁致成膨膈等癥，（麥芽）用之甚妙，人知其消谷而不知其疏肝也。

甜度以白砂糖甜度為100，麥芽糖多少錢一斤，低聚異麥芽糖與其糖類甜度對比如下（20℃之下，與蔗糖10%溶液比較）：糖的種類甜度白砂糖100高果糖漿165葡萄糖70麥芽糖40山梨醇65低聚異麥芽糖漿1MO-50052低聚異麥芽糖漿1MO-90042高麥芽糖漿40低聚異麥芽糖漿（粉）味質(zhì)美好，可用來代替部分蔗糖，改善食品口感，降低甜度。

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