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供應(yīng)*懷莊名酒莊酒

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遵義市懷莊名酒莊酒廠家

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運(yùn)費(fèi)： 貴州遵義市仁懷市 | 賣家支付運(yùn)費(fèi)

購買數(shù)量： 庫存 999999瓶

在線詢盤聯(lián)系廠家：15186738666 0851-22304419

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詳細(xì)信息（供應(yīng)*懷莊名酒莊酒）

品牌： 懷莊
是否進(jìn)口： 否
原料與配料： 高粱、小麥、水
口味： 醬香型白酒
酒精含量： 53%vol
凈重（規(guī)格）： 500ml
衛(wèi)生許可證： QS520015010050
特產(chǎn)： 是
保質(zhì)期： 9999
生產(chǎn)日期： 2015.06.03
生產(chǎn)廠家： 貴州懷莊酒業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司
儲藏方法： 在干燥、通風(fēng)、陰涼、清潔的環(huán)境條件下保存
商品條形碼： 6920718432631
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號： GB/T26760-2011(優(yōu)級)
OEM： 否
度數(shù)： 53%vol
包裝規(guī)格： 500ml
包裝方式： 盒裝
茅臺鎮(zhèn)： 懷莊酒

供應(yīng)懷莊名酒莊酒高溫制曲的工藝是大曲醬香白酒釀制所獨(dú)有的制曲方式。曲料被制成一塊塊的曲磚，使溫度逐漸上升到60℃，先經(jīng)過40天的發(fā)酵，再經(jīng)過6個(gè)月以上貯存才能使用。其曲子發(fā)酵時(shí)間之長、溫度之高，在白酒生產(chǎn)中。之所以在“端午”踩曲，是因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)氣溫高、濕度高，空氣中微生物種類和數(shù)量繁多，生態(tài)活躍，最易被收入曲醅中，有利于微生物繁殖培殖、淘汰、篩選與互補(bǔ)。在高溫制曲中，微生物的新陳代謝帶來了大量的代謝物，使得香氣成分的前體物質(zhì)相當(dāng)豐富。醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。故又稱茅香型。這種酒，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當(dāng)然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香型白酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。酒是這類香型的楷模。根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測定，它的香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時(shí)，首先聞到幽雅而細(xì)膩的芬芳，這就是前香；繼而細(xì)聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5～7天不會消失，美譽(yù)為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。聯(lián)系方式：18275558185 標(biāo)簽：懷莊酒系懷莊酒產(chǎn) 懷莊酒價(jià) 懷莊酒批懷莊酒廠懷莊酒系列懷莊酒產(chǎn)品懷莊酒價(jià)格懷莊酒批發(fā) 懷莊酒廠家遵義市懷莊名酒莊酒遵義市懷莊名酒莊酒廠家