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酸奶因其豐富的營養(yǎng)、酸甜的味道和誘人的口感受到很多人的喜好，尤其是女生對它“愛不釋手”，每天早上或者飯后都喜歡喝一杯，并相信酸奶能夠。網(wǎng)絡上也流傳著“飯后喝酸奶消化，有助于”的說法，受到一些人士的追捧。其中，以某種水果和酸奶作為主要食材的“水果+酸奶”方法人氣頗高。

酸奶真的有網(wǎng)傳的那種功效和營養(yǎng)價值嗎?

飯后喝酸奶可以消化并且是否靠譜呢?看看真相是啥。酸奶有什么營養(yǎng)價值？

酸奶是以牛奶、糖和乳酸菌發(fā)酵劑為原料，經(jīng)巴氏后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑)，經(jīng)發(fā)酵后再冷卻灌裝的一種牛奶制品。酸奶中的脂肪含量在0.5%-3%之間，每天喝一杯酸奶不用擔心會提高膽固醇和血脂。

經(jīng)過乳酸菌的作用，牛奶中的脂肪球更為細小，人體幾乎無需消化即可由吸收，使得其利用率得以提高。牛奶中原來含有4.6%左右的乳糖，在制作酸奶的發(fā)酵過程中部分變成乳酸和其他有機酸，減輕了亞洲人中普遍存在的“乳糖不耐受”的問題，乳酸菌本身也會產(chǎn)生大量的“乳糖酶”幫助人體消化乳糖。

飯后喝酸奶可以促消化？

有傳言說飯后2小時左右喝酸奶，人體胃液的pH值會上升到3-5，可以能有利消化，還能達到的效果。這是真的嗎?很遺憾，并沒有這樣的好事。

首先，我們常說的消化，指的是食物中的淀粉、蛋白質、脂肪等大分子物質，在消化酶作用下轉變成能溶于水的小分子物質的過程。

有表示，酸奶僅僅是對人體腸道比較友好。然而，就目前的證據(jù)顯示，酸奶本身并不能糾正身體不規(guī)律、不正確或頻率低下的胃腸運動，也沒有消化酶，并不能真正幫助消化其他的物質。要想，鎮(zhèn)江，需要減少攝入的能量，使得消耗的能量大于攝入的能量。一般而言，100克牛奶的卡路里為54千卡，全脂酸奶則為72千卡，即使是低脂酸奶，熱量也不低。

因此，飯后再喝酸奶，相當于攝入更多的熱量，長期如此體重不僅不會變低，還會增加！所以，飯后喝酸奶并不會起到的效果，想靠喝酸奶的要慎重。

的早餐怎么吃，很多人都想知道，看看下邊的這些你就明白了。

　　一日之計在于晨，早餐相當?shù)闹匾?，的時候早餐更重要，如何吃呢？

　　為什么吃早餐能瘦？

　　早就有研究吃早飯的人比不吃早飯的人當中會消耗更多的熱量，而且不吃早餐的人往往會在饑餓感的十足的情況下吃下更多高熱量的食物。所以吃早飯不但可以增加飽腹感，規(guī)律的生活和健康的飲食也能更好地控制體重。

　　早餐吃什么容易瘦？

　　牛奶是早餐必不可少的一份子，無論是西式還是中式早餐，都別忘記喝牛奶。有研究發(fā)現(xiàn)，提高鈣的攝取可以減少脂肪的沉積，而鈣的來源正是牛奶。燕麥、大麥、糙米、豆類、黑麥等食品中含有豐富的可溶性纖維和不可溶性纖維，運動方法大全，富含可溶性纖維的食物有助于降低血液中的膽固醇含量，因而減少得心臟病的危險。

　　另一個好處是，它能夠減緩人體對葡萄糖的吸收?？扇苄岳w維可以和膽固醇結合并將其帶出人體，降低患心臟病和動脈疾病的可能性。

　　除過牛奶和燕麥片以外，我們建議的早餐食譜還有：鮮果玉米片+烤土司面包，沙拉面包盒+鮮果汁。

　　理想的早餐有粥　　建議燕麥粥更好一些，不僅營養(yǎng)豐富而且持續(xù)消化的時間比較長，可以在粥里放五六顆紅棗補充 VC，這樣早餐中的主食和水果都有了，如果有時間可以做個番茄炒蛋，這樣蔬菜和雞蛋也都有了。早餐牛奶是不能少的，它的營養(yǎng)自不必說，而且它的消化時間大約3個小時，比粥多了一倍。主食選米飯或者薯類，要比面包饅頭好一些。

　　細嚼慢咽更易瘦

　　進食時，大腦大概需要20分鐘才能獲得“吃飽了”的信號，細嚼慢咽，使食物能更快消化吸收，促使血糖更快升高，更容易興奮飽食中樞，較早出現(xiàn)飽足感而停止進食。反之，吞虎咽，只會讓你進食過量。優(yōu)雅地咀嚼吧，正確的方法，享受美食帶來的味覺體驗，美美地瘦下去。

　　一口食物的理想咀嚼次數(shù)：30次

　　甜食可以放心吃

　　甜食、零食，是女生的，但卻是的大敵。不過，早餐吃甜食有益于幫助人們，并且保持體形。在這項研究中，一些參與者在自己的早餐中加入了餅干、蛋糕或者巧克力，32周之后，他們人均減掉了18千克，更令人驚喜的是他們保持住了。研究員的結論是：清晨吃些甜食，那時身體的新陳代謝處于狀態(tài)，會幫助你抑制接下來一整天對甜食的渴望。而那些節(jié)食的人，可能熬不過多久就會背離自己的計劃