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采用肉禽低溫微波殺菌設(shè)備,網(wǎng)帶隧道式烘干設(shè)備,尤其在小包裝風(fēng)味肉制品中的應(yīng)用效果較好,將小包裝肉制品抽真空包裝后,再用微波設(shè)備加熱,使產(chǎn)品在80℃保溫6分鐘,然后放于37℃的恒溫箱中進(jìn)行加速實驗,結(jié)果為:3天后,對照樣品便脹袋,開袋后便有腐臭味,肉質(zhì)松散,已變質(zhì),微生物數(shù)量嚴(yán)重超標(biāo)。而用微波處理的樣品,放置7天后,真空包裝狀態(tài)仍然良好,肉質(zhì)感官指標(biāo)正常,開袋仍可聞到肉香味,按無菌操作方法取樣,進(jìn)行微生物指標(biāo)的檢測,菌總數(shù)為5000個/克,大腸菌群(MPN)≤30個/100克,符合GB2726-1996的要求。實驗研究也表明,定制隧道式烘干設(shè)備,用肉禽低溫微波保鮮設(shè)備處理的產(chǎn)品,能達(dá)到良好的保鮮效果,在常溫下能保存3~6個月。

1、烘干過程中浸潤劑對玻璃纖維表面原細(xì)小微裂紋彌合情況,比常規(guī)加熱時更有效。
2、原絲烘干時間縮短,減少了原絲在高溫狀態(tài)下的時間,原絲強度基本不受影響。
3、節(jié)約能源。
4、環(huán)保。改善舊加熱設(shè)備排出毒性揮發(fā)物和工人高溫作業(yè)環(huán)境。5提高了產(chǎn)品品質(zhì)。
玻璃纖維微波烘干設(shè)備取代了傳統(tǒng)的紅外加熱隧道烘房,將間歇式生產(chǎn)改造成連續(xù)流水線生產(chǎn),提高了產(chǎn)品品質(zhì),不僅滿足國內(nèi)市場需要并將產(chǎn)品打入了國際市場,隧道式烘干設(shè)備,改變了過去只能生產(chǎn)低檔次原料的面貌。該設(shè)備不僅經(jīng)濟(jì)效益顯著,也取得了很好社會效益。

微波燒結(jié)技術(shù)
微波燒結(jié)有著自身的特點。微波介質(zhì)加熱原理,化學(xué)原料一旦放入微波電場中,其中的極性分子和非極性分子就引起極化,變成偶分子。按照電場方向定向,由于該電場屬于交變電場,所以偶極子便隨著電場變化而引起旋轉(zhuǎn)和震動,食品隧道式烘干設(shè)備,例如頻率為2450MHZ,以每秒24億5千萬次的旋轉(zhuǎn)和震動,產(chǎn)生了類似于分子之間相互摩擦的效應(yīng),從而吸收電場的能量而發(fā)熱,物體本身成為發(fā)熱體。當(dāng)用傳統(tǒng)方式加熱時,點火引燃總是從樣品表面開始,燃燒從表面向樣品內(nèi)部傳播最終完成燒結(jié)反應(yīng)。

注冊資金:500萬元
聯(lián)系人:王愛華
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企業(yè)地址:山東 芝罘區(qū)