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供應(yīng)貴酒坊1988丨醬香白酒丨茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒丨53度糧食酒

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遵義市貴酒坊1988廠家

采購數(shù)量

1 瓶以上

價(jià)格

￥288.00

運(yùn)費(fèi)： 貴州遵義市仁懷市 | 買家支付運(yùn)費(fèi)

購買數(shù)量： 庫存 6666瓶

在線詢盤聯(lián)系廠家：15186738666 0851-22304419

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詳細(xì)信息（供應(yīng)貴酒坊1988丨醬香白酒丨茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒丨53度糧食酒）

品牌： 懷莊酒業(yè)集團(tuán)
是否進(jìn)口： 否
原料與配料： 高粱小麥水
口味： 醬香型白酒
酒精含量： 53度
凈重（規(guī)格）： 500ml
衛(wèi)生許可證： 969654842185
特產(chǎn)： 否
保質(zhì)期： 見包裝
生產(chǎn)日期： 見包裝
生產(chǎn)廠家： 懷莊酒業(yè)集團(tuán)
儲(chǔ)藏方法： 避免陽光直曬
商品條形碼： 6558844228
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)： 1033647895141
OEM： 否
度數(shù)： 53
包裝規(guī)格： 1x6
包裝方式： 瓶裝

貴酒坊1988，九次蒸煮指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒為第三次蒸煮，第三次蒸煮后的醅料為熟糟，熟糟經(jīng)攤涼→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開窖取醅→上甑蒸酒六個(gè)輪次循環(huán)過程中有六次蒸煮，共九次蒸煮。

醬香型白酒在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63度，比其他任何白酒溫度高出10—15度，在整個(gè)大曲發(fā)酵過程中可環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。

醬香型白酒高溫堆積發(fā)酵是其利用自然微生物，進(jìn)行自然發(fā)酵生香的過程，也是形成醬香型白酒主要香味物質(zhì)的過程，其堆積發(fā)酵溫度高達(dá)53度。通過高溫規(guī)程發(fā)酵，形成醬香白酒特殊芳香物，也通過微生物細(xì)胞蛋白產(chǎn)生氨基酸物質(zhì)。這種高溫堆積發(fā)酵是其他白酒工藝所不具有的。