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二是提質(zhì)增效。現(xiàn)在消費者感覺吃的水果蔬菜口感不如過去了，這與化肥使用過多也有關(guān)系，實驗表明，使用有機肥的果園，果實的外觀和內(nèi)在品質(zhì)均有明顯提高，就是常說的口感好，商品價值高，可能大家關(guān)注的兩個指標，果皮的花青素，只要施用有機肥，含量會提高20%到30%。再一個是維生素C，用有機肥之后可以提高10%-30%。所以開展有機肥替代化肥就是把品質(zhì)提起來。

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EM堆腐法

EM是一種好氧和嫌氧有效微生物群，主要由 光合菌、 酵母菌和 乳酸菌等組成，在農(nóng)業(yè)和環(huán)保上有廣泛的用途。它具有除臭、殺蟲、、凈化環(huán)境和促進植物生長等多種功能。用它處理人、畜糞便作堆肥，可以起到無害化作用。

其具體方法如下：

　?。?）購買 EM原液。然后，按清水100毫升和蜜糖或紅糖20--40克、M酪100毫升、燒酒（含酒精30%～35%）100毫升和EM原液50毫升的配方，配制成備用液。

　?。?）將人、畜糞便風干至含水量為30%~40%。

　?。?）取稻草、玉米稈和青草等，切成長1、5厘米的碎料。加少量米糠拌和均勻，作堆肥時的膨松物。

　?。?）將稻草等膨松物與糞便按重量10：100混合攪拌均勻，并在水泥地上鋪成長約6米、寬約1、5米、厚20~30厘米的肥堆。

　?。?）在肥堆上薄薄地撒上一層米糠或麥麩等物，然后再灑上EM備用液，每1000千克肥料灑1000~1500毫升。

（6）按同樣的方法，在上面再鋪第二層。每一堆肥料鋪3-5層后，上面蓋好塑料薄膜發(fā)酵。當肥料堆內(nèi)溫度升到45℃～50℃時翻動一次。一般要翻動3～4次才能完成。完成后，一般肥料中長有許多白色的霉毛，怒江顆粒有機肥，并有一種特別的香味，怒江顆粒有機肥銷售，這時就可以施用。一般夏天要7～15天才能處理好，春天要15~25天，冬天則更長。肥料中水分過多會使堆肥失敗，怒江顆粒有機肥價格，產(chǎn)生惡臭味。各地要根據(jù)具體條件，反復試驗、摸索才行。

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