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冷鏈?zhǔn)潜ＷC疫苗質(zhì)量的關(guān)鍵

     一則“上億元疫苗未冷藏流入18省份”的新聞在網(wǎng)絡(luò)上引起了廣泛關(guān)注。人們?cè)趹嵟耐瑫r(shí)，也存在一些疑慮。未按要求進(jìn)行運(yùn)輸儲(chǔ)存，這會(huì)對(duì)疫苗造成怎樣的影響？它的危害有多嚴(yán)重？

冷鏈——保證疫苗質(zhì)量的關(guān)鍵

    疫苗是一類特殊的藥品，它們含有經(jīng)過(guò)人工處理的病原體成分，既保留了它可供系統(tǒng)識(shí)別的特征（抗原性），同時(shí)又破壞了它們的殺傷力。此外，疫苗中還含有佐劑、防腐劑、穩(wěn)定劑等輔助成分。

    作為生物制品，疫苗對(duì)溫度比較敏感，溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)對(duì)它們產(chǎn)生影響。從疫苗生產(chǎn)出廠到接種，其中要經(jīng)歷多個(gè)流通、運(yùn)輸和儲(chǔ)存的環(huán)節(jié)，為了保證疫苗的穩(wěn)定性和抗原性，全程的冷鏈就格外重要。一般來(lái)說(shuō)，一般液體疫苗需要2~8℃冷藏，凍干疫苗則需要零下-20℃凍存。為了保證低溫，在疫苗運(yùn)輸和儲(chǔ)存中還要配備很多專業(yè)設(shè)備，包括低溫冷庫(kù)、冰排速凍器、普通冷庫(kù)、冷藏車、冰箱、冷藏背包等。

果蔬冷庫(kù)造價(jià) 果蔬冷庫(kù)大概多少錢能做好

     果蔬冷庫(kù)造價(jià)主要看冷庫(kù)具體的長(zhǎng)、寬、高尺寸。例如，一個(gè)300立方米左右的果蔬冷庫(kù)，冷庫(kù)溫度要求冷藏保鮮，價(jià)格在10-14萬(wàn)左右。冷庫(kù)建設(shè)要求不同，蔬果保鮮庫(kù)安裝，要造成報(bào)價(jià)有差異，同時(shí)不同的冷庫(kù)公司報(bào)價(jià)也都會(huì)有所不同。最主要的是冷庫(kù)業(yè)主要盡可能提供詳細(xì)的要求信息，蔬菜保鮮庫(kù)安裝，這樣冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝公司才能提供較為準(zhǔn)確的價(jià)格。

在做果蔬冷庫(kù)之前最重要的問(wèn)題是冷庫(kù)安裝地點(diǎn)要確定好。

    對(duì)于果蔬冷庫(kù)建立在大、中城市、人口較多的水陸交通樞紐，專門用來(lái)貯藏食品，以供調(diào)節(jié)淡旺季節(jié)、保證市場(chǎng)供應(yīng)、提供外貿(mào)出口和做長(zhǎng)期貯備之用。

果蔬冷庫(kù)使用溫度要求：

    果蔬冷庫(kù)溫度均采用冷庫(kù)保鮮技術(shù)，冷庫(kù)設(shè)計(jì)過(guò)程中機(jī)組大小選型一定要控制好，這樣才能把冷庫(kù)中的溫度控制好。作為短期貯藏的凈菜產(chǎn)品，一般冷庫(kù)內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4℃即可，對(duì)于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫(kù)中，墊江保鮮庫(kù)安裝，或者采取加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應(yīng)放在0℃左右?guī)熘?。為保證成品菜質(zhì)量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強(qiáng)，蔬菜修整與覆膜也應(yīng)在2~5℃條件下進(jìn)行。

以上蔬菜幾種儲(chǔ)藏方法，如果不是有什么不懂的地方可以我們的冷庫(kù)設(shè)計(jì)人員。

因果蔬冷庫(kù)大小和所選的配置都不一樣，再?zèng)]有了解到具體情況之前是無(wú)法報(bào)出果蔬冷庫(kù)造價(jià)具體是多少。如果您需要知道果蔬冷庫(kù)造價(jià)詳細(xì)情況可以和我的客服咨詢、或來(lái)電。由我們的冷庫(kù)設(shè)計(jì)工程師與您了解冷庫(kù)大概要求之后就能做出一個(gè)果蔬冷庫(kù)造價(jià)具體多少?？梢酝ㄟ^(guò)傳真、郵件的形式發(fā)給您，供您參考!

食品冷鏈物流環(huán)節(jié)哪些水果蔬菜可以混裝儲(chǔ)存或長(zhǎng)程運(yùn)輸？

    食品冷鏈物流環(huán)節(jié)哪些水果蔬菜可以混裝儲(chǔ)存或長(zhǎng)程運(yùn)輸？可參考廈門食品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)中的相關(guān)規(guī)定。

    廈門食品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)列出了在規(guī)定的溫濕度條件下，10天內(nèi)儲(chǔ)存或長(zhǎng)程運(yùn)輸可混裝的果蔬。例如，水果保鮮庫(kù)安裝，在0℃—2℃的儲(chǔ)存溫度，85%—95%的儲(chǔ)存濕度下，10天內(nèi)儲(chǔ)存的果蔬中，鮮切水果、后熟牛油果、椰子、枇杷可混裝；龍眼、荔枝、草莓、獼猴桃可混裝；油桃、桃子、李、梅可混裝；葡萄、柿、溫帶梨、高接梨可混裝；蘋果、櫻桃可混裝。