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中科圣創(chuàng)全自動新型腐竹機生產(chǎn)線，真正做到豆?jié){無浪費，解決了手工制作浪費漿問題，和間隙飾停機清鍋問題，大大省去了處理老漿與清鍋的時間，而全自動泡豆系統(tǒng)用于大豆浸泡工段，整體采用無死角焊接，錐底結構，底部設有進、排水及放豆接口，上部有溢水口，可清洗及去除漂浮物等雜質(zhì)；該桶可氣動翻豆，清洗大豆，循環(huán)水泡豆，清沙及清漂浮物等。中科圣創(chuàng)全自動腐竹生產(chǎn)線大大提升了生產(chǎn)效率。減少工人使用量和勞動強度。整體泡磨煮前到工序1人看守輕松完成，設備布局靈活可根據(jù)廠方設計安裝方案。

腐竹機為不銹鋼，從磨漿，上料，蒸煮，結膜，成型，干燥一次性完成作業(yè)，所生產(chǎn)產(chǎn)品具有干凈，衛(wèi)生，外觀平整，晶亮，厚薄均勻，保質(zhì)期長，好運輸，口感筋軟等優(yōu)點，與手工工藝相比較，節(jié)人，節(jié)能，效率高，且不受外界氣候影響，一般的，手工腐竹皮產(chǎn)出率僅為60％，而機制腐竹精皮出率可達75％以上。中科圣創(chuàng)系列新型腐竹精皮設備的優(yōu)越性在于其科技含量高，性能穩(wěn)定，衛(wèi)生程度高，符合大豆深加工業(yè)規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化加者的需要，是傳統(tǒng)手工腐竹腐皮的升級換代產(chǎn)品。投資12800－486000元不等，規(guī)?？纱罂?/span>小。

中科圣創(chuàng)全自動豆腐皮機生產(chǎn)廠家，全自動腐竹油皮機械的工藝控制：

1、工藝流程：

原料→選料→脫皮→浸泡→磨漿→濾漿→煮漿→揭皮→瀝漿→涼曬→烘干→檢驗→包裝→入庫

2、工藝要求：

1）選料、脫皮：大豆經(jīng)過篩選，優(yōu)質(zhì)腐竹機批發(fā)腐竹機多少錢一套，用鋼磨、風選剝?nèi)ザ蛊ぁ?/span>

2）浸泡：將豆片浸入生產(chǎn)用水中，春秋季浸泡了3至4小時，夏季2至3小時，冬季5至6小時。

3）磨漿、過濾：將浸好的豆胚磨漿。加60℃溫水，分兩次過濾，加水量應使豆?jié){量為干豆的8至10倍，豆?jié){濃度控

制在6.5%至7.5%的范圍內(nèi)。

4）煮漿：采用蒸氣直接加熱至沸，維持3—5分鐘。

5）冷卻：豆?jié){煮沸后自然冷卻，終溫不低于84℃。

6）揭皮：豆?jié){煮熟后，注入成型平底鍋，漿液深度3—6cm，溫度82±2℃。每隔15分鐘揭皮一次。

7）瀝漿、涼曬：揭皮后腐竹置于平底鍋上方瀝漿，瀝漿后置于通風的場地涼曬。

8）烘干：涼曬后腐竹推進烘房烘干，時間一般為7小時，Z高溫度<80℃。