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腐竹機(jī)的工藝流程
工藝流程: 煮熟漿工藝流程:選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品免煮漿工藝流程:選豆→浸泡豆→次磨漿→第二次磨漿(包括漿渣分離)→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié),氣溫決定泡豆時(shí)間:春秋泡1~2小時(shí),做腐竹的機(jī)器,冬季3~4小時(shí)為宜。水和豆的比例為1∶3,手捏泡豆鼓漲發(fā)硬,不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可,從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過濾后,以手捏豆渣松散,無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。
4.煮漿。加熱到100~102℃即可。

中科圣創(chuàng)全自動(dòng)腐竹油皮機(jī)器采用變頻微電腦控制技術(shù),微電腦控制,機(jī)器適應(yīng)能力強(qiáng),耐高溫,耐腐蝕,腐竹油皮成型快,幾乎沒有殘余豆?jié){,色澤光亮,筋度好,口感好,不添加任何藥劑,達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。節(jié)省燃料40%。廠家直銷,惠,擁有專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)提供完善的售后服務(wù),我廠鄭重承諾,松原腐竹,凡來我廠客戶,一律親手操作,常年跟蹤服務(wù)。

中科全自動(dòng)腐竹機(jī)器的生產(chǎn)腐竹也是有一整套的流程的,選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成型;當(dāng)然也有配套的設(shè)備來簡化這看起來復(fù)雜的操作過程,腐竹機(jī)器,大型泡豆系統(tǒng)(具有洗豆、篩豆的功能),小型腐竹生產(chǎn)設(shè)備,磨漿系統(tǒng)、煮漿系統(tǒng),整個(gè)生產(chǎn)過程僅需1-2人看線。重要的一點(diǎn),中科全自動(dòng)腐竹機(jī)器廠家包教技術(shù),上門安裝哦!


注冊資金:100萬
聯(lián)系人:王濤
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