新疆果蔬烘干房

1.選料

采用顏色潔白、蒜瓣大而整齊的白皮大蒜品種，從中選擇豐滿充實、蒜瓣完整、無蟲傷、無霉?fàn)€的大蒜頭。

2.預(yù)處理

蒜頭上上附著的泥沙、雜物，減去根須，掰開蒜瓣，剝除蒜皮，蟲眼及干癟顏色的蒜瓣。

3.漂洗

將去皮的蒜瓣倒入水中，洗去雜質(zhì)，漂去蒜衣膜。要盡快進行下一步操作，不可堆放時間過長，防止蒜瓣變色。

4.切片

用切片機器或者用刀將蒜瓣切成1.5-2.0毫米的薄片。邊切片邊沖洗，洗去切片時蒜瓣流出的膠液。切片要均勻，否則烘干時，烘制不均勻，影響質(zhì)量。

5.再漂洗

將切好的蒜片隨即導(dǎo)入竹筐內(nèi)，在流動的清水中充分漂洗，出去膠液和碎片，以利于烘制。漂洗不充分烘干時會造成黃褐色。

6.甩水

將漂洗后的蒜片撈出，甩干。也可以濾干水分，以利于烘干。

7.烘干

將甩干后的蒜片裝入金屬制篩子或不銹鋼盤，入烘房或烘箱，在60℃～80℃的溫度下，烘烤6小時～7小時，使蒜片含水量為5-6%左右。

新疆果蔬烘干房 設(shè)備圖片

主要適應(yīng)于脫水青椒，脫水蔥圈，脫水胡蘿卜片，脫水土豆片，脫水胡蘿卜粒，脫水南瓜粒，脫水土豆片，脫水紫薯粒，脫水萵筍干，脫水花菜干，脫水黃瓜干，脫水海苔，脫水甜菜，脫水西蘭花，脫水芋頭粒，脫水白蘿卜，脫水菠菜，脫水豌豆，脫水茄子，脫水土豆絲，脫水苦瓜干，脫水梅干菜，脫水藕片，脫水洋蔥，脫水山藥片，脫水香蕉粒，脫水玉米粒，脫水秋葵粒，脫水木耳絲，脫水生姜粒等等，針對切割片，絲，條，丁，塊等等，

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安全可靠。本產(chǎn)品采用優(yōu)質(zhì)耐熱不銹鋼電熱元件，

加熱系統(tǒng)超溫保護安全設(shè)計，使用更安全更可靠。節(jié)能。

本產(chǎn)品保溫性能好，有效工作面積大，比普通烘干房節(jié)能30%以上。集多功能于一身。

它具有烘干藥材、海產(chǎn)品、肉類、食品類、果蔬加工等多項烘干功能，以及風(fēng)干產(chǎn)品功能。

恒溫控制器自動控制。鍍鋅板噴塑防腐加不銹鋼材料制造的箱體，質(zhì)量可靠，美觀耐用。

熱風(fēng)循環(huán)烘干系統(tǒng)，節(jié)能環(huán)保，操作更方便。省時省工，一人便可生產(chǎn)，生產(chǎn)成本低，生產(chǎn)效益高。烘干的產(chǎn)品質(zhì)量高，色澤、營養(yǎng)成份保持不變.