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1.選料
采用顏色潔白、蒜瓣大而整齊的白皮大蒜品種,從中選擇豐滿充實、蒜瓣完整、無蟲傷、無霉?fàn)€的大蒜頭。
2.預(yù)處理
蒜頭上上附著的泥沙、雜物,減去根須,掰開蒜瓣,剝除蒜皮,蟲眼及干癟顏色的蒜瓣。
3.漂洗
將去皮的蒜瓣倒入水中,洗去雜質(zhì),漂去蒜衣膜。要盡快進行下一步操作,不可堆放時間過長,防止蒜瓣變色。
4.切片
用切片機器或者用刀將蒜瓣切成1.5-2.0毫米的薄片。邊切片邊沖洗,洗去切片時蒜瓣流出的膠液。切片要均勻,否則烘干時,烘制不均勻,影響質(zhì)量。
5.再漂洗
將切好的蒜片隨即導(dǎo)入竹筐內(nèi),在流動的清水中充分漂洗,出去膠液和碎片,以利于烘制。漂洗不充分烘干時會造成黃褐色。
6.甩水
將漂洗后的蒜片撈出,甩干。也可以濾干水分,以利于烘干。
7.烘干
將甩干后的蒜片裝入金屬制篩子或不銹鋼盤,入烘房或烘箱,在60℃~80℃的溫度下,烘烤6小時~7小時,使蒜片含水量為5-6%左右。
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主要適應(yīng)于脫水青椒,脫水蔥圈,脫水胡蘿卜片,脫水土豆片,脫水胡蘿卜粒,脫水南瓜粒,脫水土豆片,脫水紫薯粒,脫水萵筍干,脫水花菜干,脫水黃瓜干,脫水海苔,脫水甜菜,脫水西蘭花,脫水芋頭粒,脫水白蘿卜,脫水菠菜,脫水豌豆,脫水茄子,脫水土豆絲,脫水苦瓜干,脫水梅干菜,脫水藕片,脫水洋蔥,脫水山藥片,脫水香蕉粒,脫水玉米粒,脫水秋葵粒,脫水木耳絲,脫水生姜粒等等,針對切割片,絲,條,丁,塊等等,
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安全可靠。本產(chǎn)品采用優(yōu)質(zhì)耐熱不銹鋼電熱元件,
加熱系統(tǒng)超溫保護安全設(shè)計,使用更安全更可靠。節(jié)能。
本產(chǎn)品保溫性能好,有效工作面積大,比普通烘干房節(jié)能30%以上。集多功能于一身。
它具有烘干藥材、海產(chǎn)品、肉類、食品類、果蔬加工等多項烘干功能,以及風(fēng)干產(chǎn)品功能。
恒溫控制器自動控制。鍍鋅板噴塑防腐加不銹鋼材料制造的箱體,質(zhì)量可靠,美觀耐用。
熱風(fēng)循環(huán)烘干系統(tǒng),節(jié)能環(huán)保,操作更方便。省時省工,一人便可生產(chǎn),生產(chǎn)成本低,生產(chǎn)效益高。烘干的產(chǎn)品質(zhì)量高,色澤、營養(yǎng)成份保持不變.




注冊資金:貳佰萬元整
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