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加工袋泡茶的第1一道工序:粉碎;
茶葉粉碎以后接下來的工序--篩選;
茶葉篩選后要進(jìn)行配料,按一定的比例將茶葉配好以后(如果是保健類袋泡茶則加入一定比例的藥材顆粒),一般用普通的食品用攪拌機將茶葉充分?jǐn)嚢杈鶆蚓涂梢粤耍?/p>
茶葉充分?jǐn)嚢杈鶆蛞院蠼酉聛砭褪菍⒉枞~用鼓風(fēng)電熱恒溫干燥箱烘干,一般溫度設(shè)定在特定溫度內(nèi),具體時間得看茶葉的含水比例,可以按一定的量不同的時間折合幾次,用水分檢測儀或分析天平等檢測水分含量。水分含量應(yīng)控制在一定范圍內(nèi);
接下來,裝袋。
水仙茶的茶青采摘方法
水仙茶的采摘方法有手采和剪采兩種。手采是用雙手提手采摘,標(biāo)準(zhǔn)容易控制,速度較快。采摘時要求掌心向上,以食指勾住鮮葉,用拇指指頭的力量將新茶折斷或掰斷,采摘的鮮葉力求新鮮、完整。
剪采是將先綁到食指上,然后用拇指和食指捏住鮮葉,再用將鮮葉采下。剪采速度比較慢,但可減少鮮葉損傷,袋泡茶加工,做青易“走水”,袋泡茶加工茶葉,也就是萎凋。
茶青采下后,應(yīng)該及時運到加工廠,湖北袋泡茶加工廠家,進(jìn)入下道曬青工藝。
曬青是指茶青失水變軟的過程。也就是鮮葉失水呈凋萎狀態(tài),這是形成漳平水仙茶香氣滋味的基礎(chǔ)之一。目的在于蒸發(fā)水分,軟化葉片,促進(jìn)鮮葉內(nèi)部發(fā)生理化變化。曬青的顯著變化是水分的喪失。茶青進(jìn)場后,就要倒入竹篩里面,輕輕用手抖散,湖北貼牌袋泡茶加工,防止茶青遇熱紅邊。然后,再抖動竹篩,讓茶青在竹篩中散布均勻,攤?cè)~厚度約為每平方米0.5—1千克,讓鮮葉均勻接收日照輻射,用光能和熱能在較短時間內(nèi)完成曬青過程。曬青不僅是蒸發(fā)部分水分,更重要的是引起一系列化學(xué)變化。

注冊資金:200.000000萬元
聯(lián)系人:夏經(jīng)理
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