紅酒代理經(jīng)銷(xiāo)、康佳怡食品貿(mào)易、紅酒代理

品酒會(huì)常識(shí)：7種小食讓味蕾始終綻放之三

     天津康佳怡食品貿(mào)易有限公司成立于2015年5月14日，本部位于天津市西青區(qū)天祥工業(yè)園內(nèi)，主要經(jīng)營(yíng)進(jìn)口商品批發(fā)及零售；食材、物料配送，凈菜加工，經(jīng)營(yíng)有17大類(lèi)4000多種產(chǎn)品，并實(shí)現(xiàn)了冷鏈管理及嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控體系，確保食品的安全及新鮮度。

　　4、咖啡豆

咖啡豆是要來(lái)聞的。通常，在香水店和葡萄酒品鑒會(huì)上，咖啡豆都是用來(lái)喚醒嗅覺(jué)的上佳選擇。

　　5、葛拉伯橄欖（Graber Olives）

葛拉伯橄欖也是一種出色的口腔清新劑；這些橄欖產(chǎn)自美國(guó)安大略和加州，由葛拉伯家族生產(chǎn)，據(jù)說(shuō)它們是加州葡萄酒吧里zuì受歡迎的小食品。

　　6、生牛肉

這種小食品不適合素食主義者；不過(guò)要注意了，不要用半熟的牛肉，一定要生牛肉！

　　7、芹菜

羅伯特·J.·哈靈頓（Robert J. Harringto）在自己的葡萄酒書(shū)籍“Food and Wine Pairing”中說(shuō)，芹菜是一種有效的口腔清新劑，它富含水分，味道極淡，而且它的味道消失得很快，不會(huì)殘留在口腔中。

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解讀葡萄酒瓶之瓶底凹槽

天津康佳怡食品貿(mào)易有限公司成立于2015年5月14日，本部位于天津市西青區(qū)天祥工業(yè)園內(nèi)，主要經(jīng)營(yíng)進(jìn)口商品批發(fā)及零售；食材、物料配送，凈菜加工，經(jīng)營(yíng)有17大類(lèi)4000多種產(chǎn)品，并實(shí)現(xiàn)了冷鏈管理及嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控體系，確保食品的安全及新鮮度。

幾乎所有的葡萄酒瓶底部都會(huì)有凹槽，但關(guān)于瓶底為什么會(huì)有凹槽其實(shí)并沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的說(shuō)法。有人認(rèn)為凹槽可以幫助我們?cè)诘咕茣r(shí)更穩(wěn)地扣住酒瓶底部，有人則認(rèn)為是因?yàn)榘疾酆推勘谥g的間隙能沉淀葡萄酒的殘?jiān)?，方便倒酒時(shí)不將殘?jiān)钩?，還有人認(rèn)為是在大批量?jī)?chǔ)存或運(yùn)輸葡萄酒時(shí)，凹槽能為堆放葡萄酒提供支撐。盡管關(guān)于原因眾說(shuō)紛紜，但有一點(diǎn)是可以肯定的，那就是比起平底酒瓶，制作底部有凹槽的酒瓶需要更多的玻璃原料，成本也更高。相對(duì)而言，平底酒瓶是更便宜的選擇，紅酒代理流程，這也就是為什么你不會(huì)在汽水瓶底找到凹槽的原因。不過(guò)在傳統(tǒng)上，包裝雷司令和瓊瑤漿（Gewurztraminer）的纖長(zhǎng)笛形酒瓶的底部是不帶凹槽的，不論葡萄酒的品質(zhì)如何、價(jià)格高低。

雖然很多時(shí)候，我們不會(huì)過(guò)多地去關(guān)注葡萄酒瓶的各個(gè)細(xì)節(jié)，但酒瓶的確是一個(gè)重要的存在，它一路護(hù)送美味的葡萄酒，從原產(chǎn)地直到大家的酒杯中。下一次，當(dāng)你在了解一款葡萄酒的年份、產(chǎn)區(qū)和風(fēng)土?xí)r，不妨也聽(tīng)一聽(tīng)葡萄酒瓶在喃喃著的細(xì)語(yǔ)。

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葡萄酒兩大陣營(yíng)：舊和新之一

      天津康佳怡食品貿(mào)易有限公司成立于2015年5月14日，本部位于天津市西青區(qū)天祥工業(yè)園內(nèi)，主要經(jīng)營(yíng)進(jìn)口商品批發(fā)及零售；食材、物料配送，凈菜加工，紅酒代理模式，經(jīng)營(yíng)有17大類(lèi)4000多種產(chǎn)品，并實(shí)現(xiàn)了冷鏈管理及嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控體系，紅酒代理，確保食品的安全及新鮮度。

按照地域、釀酒歷史和釀酒傳統(tǒng)等因素，民間將一些老牌的葡萄酒產(chǎn)國(guó)歸為“舊”陣營(yíng)，而將國(guó)際市場(chǎng)上的“后起之秀”歸為“新”陣營(yíng)。

舊和新產(chǎn)酒國(guó)

舊產(chǎn)酒國(guó)分布在歐洲，這些產(chǎn)酒國(guó)擁有悠久的葡萄酒釀造歷史，并且*，比如法國(guó)、意大利、德國(guó)和西班牙等。新產(chǎn)酒國(guó)包括美國(guó)、澳大利亞、新西蘭、智利、南非和根廷等國(guó)家，他們的葡萄酒釀造大多興起于15至17世紀(jì)，如今在國(guó)際市場(chǎng)上也占據(jù)著不可忽略的地位。

1. 法國(guó)

作為許多葡萄酒愛(ài)好者的朝圣之地，紅酒代理經(jīng)銷(xiāo)，法國(guó)雖然不是釀酒歷史最悠久的國(guó)家，卻長(zhǎng)久擔(dān)任著葡萄酒的羊。在葡萄酒行業(yè)，法國(guó)制定了嚴(yán)格的法律制度，實(shí)行原產(chǎn)地控制命名制度（Appellation d'Origine Contolee，以下簡(jiǎn)稱(chēng)AOC）。產(chǎn)區(qū)有波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）、香檳（Champagne）、羅訥河谷（Rhone Valley）、爾薩斯（Alsace）和普羅旺斯（Provence）等。波爾多以采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和味而多混釀而成的紅葡萄酒為主；勃艮第主要出產(chǎn)單一的優(yōu)質(zhì)黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒和霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒；羅訥河谷的特色釀酒葡萄為西拉（Syr）和歌海娜（Grenache）；爾薩斯的特色則是其四大的葡萄品種：雷司令（Riesling）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、灰皮諾（Pinot Gris）和麝香（Muscat）；普羅旺斯是桃紅葡萄酒的圣地，以歌海娜和慕合懷特（Mourvedre）混釀而成的桃紅葡萄酒而。

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