湯料包速食,普陀區(qū)湯料包,珍其道(查看)
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湯料包速食,普陀區(qū)湯料包,珍其道(查看)由東莞珍其道食品有限公司提供。東莞珍其道食品有限公司（shop115907364.taobao.com）是專業(yè)從事“產(chǎn)銷,加工,水產(chǎn)加工品,蔬菜制品”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，用心服務(wù)”的理念，為您提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：梁百通。
⒌炒鍋上火，加熟豬油(50克)燒熱，放入蔥末、姜末熗鍋，再添雞湯(100克)和精鹽(1.5克)、味精(1.5克)，燒沸時，用濕淀粉(10克)勾成薄芡，淋芝麻油(5克)，澆在蒸好的蝦茸魚肚上;
⒍另起炒鍋上火，普陀區(qū)湯料包，加熟豬油(約100克)燒熱，將另一半蝦泥擠成元宵巨細(xì)的丸子(約12個)下入鍋中，煎成扁圓的餅狀并呈金黃色時取出;
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芙蓉魚肚
芙蓉魚肚的制作資料:芙蓉魚肚主料:魚肚100克，雞蛋清75克
輔料:火腿10克，油菜心50克，
調(diào)料:料酒10克，滋補湯料包，鹽3克，雞精2克，胡椒粉2克，豬油(煉制)5克，植物油15克，湯料包速食，雞油5克，淀粉(玉米)3克，大蔥5克，姜2克
做法:
⒈ 魚肚切成斜刀長方塊，用淀粉拌勻，烏雞湯料包，30分鐘后用水洗凈，然后焯水;
⒉ 熟火腿切末;
⒊ 油菜心洗凈后焯水;
⒋ 雞蛋清置于碗內(nèi)，加精鹽、雞精、淀粉攪勻，用溫?zé)岬挠统闯善?，成為芙蓉?
⒌ 魚肚用奶湯焯一下?lián)瞥?
⒍ 油鍋置火上，添底油，下入蔥段、姜片煸炒出香味，再下入奶湯和魚肚，用精鹽、雞精調(diào)好口味，移至小火上燒10分鐘左右;
⒎ 取出蔥段、姜片，再將炒好的芙蓉倒入炒勻;
⒏ 用玉米粉勾芡，淋些雞油即可裝盤，火腿末撒在上面;
⒐ 油菜心用奶湯、精鹽、料酒、雞精燒至入味，圍在魚肚周圍。
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