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全自動漂燙生產線是果蔬類食品速凍前加工設備。具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,加工工藝:清洗→挑選→漂燙→冷卻→挑選→瀝水。
適用產品:竹筍 蘆筍 青刀豆、甜豌豆等豆類;草莓、黃桃、蘋果等果類;菘菜、菠菜等葉類菜;菌類;根莖類等果蔬的精加工。黑龍江蔬菜殺青機,黑龍江蔬菜殺青機







食品漂燙機網帶采用食品級304不銹鋼材質,采用變頻調控制網帶運行速度,可采用提升機進料或者人工進料,采用電腦版控制物料漂燙時間,一般時間控制在62-95度之間,漂燙時間一般10-30分鐘左右,用戶可根據實際生產需求自由調節(jié)漂燙溫度和時間鮮肉蔬菜漂燙機可配合蔬菜清洗機,蔬菜風干機,毛刷清洗機,薯條機,拌料機,油炸機,脫水脫油機,提升機,真空包裝機等設備配套使用蔬菜蒸煮機/連續(xù)漂燙機連接冷卻池配套使用。黑龍江蔬菜殺青機,黑龍江蔬菜殺青機


燙漂是花菜,青刀豆,豌豆,凈菜加工最重要的預處理,溫度是在90~100℃的熱水或水蒸氣中燙漂1~2分鐘冷卻物料至中心溫度15℃以下,冷卻用水有效游離氯濃度必須保持5-10PPM。
瀝水:在振蕩機和輸高機上瀝水,同時挑出不合格品。
速凍:凍結溫度在-23℃以下,產品中心溫度不高于-18℃,完全單體凍結。
挑選: 剔除碎末、雜物等,同時挑出不符合質量標準的毛豆莢。
計量包裝:必須迅速及時正確,按客戶要求準確稱量,加上2%的保險重量,封口要平直牢固。
金屬探測:將包裝后的產品通過金屬探測儀,檢出有金屬異物的產品。
外包裝:內袋包裝應該迅速、平整、正確的放入紙箱,外箱打印要正確地打印在應打印的位置,不得模糊不清。
冷藏:入庫要迅速,每20箱進庫一次,避免產品回溫,冷藏溫度-18℃以下,貯藏≤2年。黑龍江蔬菜殺青機,黑龍江蔬菜殺青機


