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無阻擋缸體設(shè)計(jì)

缸體內(nèi)部真正光滑半圓式設(shè)計(jì)，蔬菜在缸體內(nèi)部旋流清洗進(jìn)程中只有持續(xù)的氣泡震動(dòng)作用于蔬菜表面，沒有缸內(nèi)突出的水流噴口，菠菜清洗機(jī)，避免物料清洗中的多次碰撞損傷，菠菜清洗機(jī)哪家好，真正做到對(duì)蔬菜、果蔬洗凈過程中的加倍保護(hù)，菠菜清洗機(jī)好用嗎，避免受到細(xì)微損傷。

3. 臭氧消毒系統(tǒng)

臭氧是目前已知的一種廣譜、快速、安全、無二次污染的氣體，可殺滅芽胞、病毒、，并可破壞肉?？蓺绺皆谒?、蔬菜、肉類等食物上金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、黃曲莓菌、鐮刀菌、冰島青霉菌、黑色變種芽胞、自然菌、淋球菌等，乙肝等傳染病毒，還可以去除果蔬殘留及洗滌用品殘留物的毒性。

旋流+氣泡雙重清洗

渦流洗菜機(jī)真正融合了目前業(yè)界兩大清洗方式：氣泡清洗式+旋流式洗菜機(jī)的優(yōu)點(diǎn)。在傳統(tǒng)旋流式清洗的基礎(chǔ)上，加入氣泡清洗設(shè)計(jì)，缸底布置高壓注氣管，用于傳統(tǒng)漩流式洗菜機(jī)在清洗未經(jīng)切割蔬菜清洗時(shí)產(chǎn)生的抱團(tuán)現(xiàn)象，高壓氣泡能夠有效分離成團(tuán)的蔬菜，解決純漩流式洗菜機(jī)只能清洗切割后物料的尷尬弊端。排氣管更配備有泄壓閥，以適應(yīng)清洗不同物料時(shí)調(diào)整氣泡強(qiáng)度。

360度五次循環(huán)翻轉(zhuǎn)按摩式清洗+16支高壓可調(diào)氣泡震動(dòng)清洗，國(guó)內(nèi)雙重潔凈清洗無論是整菜還是切好的段菜，碎菜，渦流式洗菜機(jī)均能輕松應(yīng)付，真正做到一機(jī)多用！

凈菜也稱新鮮消毒蔬菜。即用新采摘的蔬菜，經(jīng)過整理(如去掉不可食部分、切分等)、洗滌、消毒等加工操作，在無菌環(huán)境中，真空包裝而制成的一種產(chǎn)品。以下僅舉一例。

       (一)產(chǎn)品特色

蔬菜新鮮，方便衛(wèi)生，可直接進(jìn)鍋烹飪，冰箱保鮮可達(dá)1周。

      (二)主要原輔料

新鮮的辣椒、蒜薹、油菜、胡蘿卜、芹菜、菜花等，檸檬酸。

      (三)凈菜加工生產(chǎn)線工藝流程

新鮮蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗滌→預(yù)煮→冷卻→切段、塊→洗滌→過秤→裝袋→封口→成品(貯藏在冰箱中)

注：過秤、裝袋、封口在無菌操作間進(jìn)行。

      (四)凈菜加工生產(chǎn)線操作要點(diǎn)說明

①預(yù)煮：菜：水=1：3，并加入0.5%檸檬酸不斷攪拌。對(duì)于塊莖類、根莖類，如胡蘿卜、菜花，預(yù)煮溫度95～100℃，時(shí)間45～50秒。對(duì)于莖類、含葉綠素較多之蔬菜，如芹菜、蒜薹、油菜等，菠菜清洗機(jī)多少錢，預(yù)煮溫度100℃，時(shí)間10～20秒，要求水沸后加入。預(yù)煮要，又要盡量保持其風(fēng)味、色澤、組織狀態(tài)，特別是不能軟爛或呈粗纖維狀。

②冷卻：以流動(dòng)水或冷風(fēng)冷透，不冷透產(chǎn)品很易變色。

③封口：封口時(shí)真空度接近0.1兆帕，封口應(yīng)緊密、平整。

④無菌室控制：采用空氣過濾器過濾空氣，工作前必須用紫外燈消毒30分鐘。

⑤成品保藏：以低溫避光保存為佳。