特色小吃培訓(xùn)_慶元小吃培訓(xùn)_老兵餐飲培訓(xùn)

民以食為天，小吃行業(yè)是永遠(yuǎn)的熱門(mén)，想從餐飲行業(yè)中賺錢(qián)，選擇小吃創(chuàng)業(yè)是風(fēng)險(xiǎn)低的、投資少的、回本快的理想項(xiàng)目。面對(duì)市場(chǎng)上各色的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu) 麗水老兵小吃培訓(xùn)中心，真材實(shí)料

所有培訓(xùn)項(xiàng)目：學(xué)二送一，特色小吃培訓(xùn)，學(xué)三送二

隨到誰(shuí)學(xué)，不間，親手操作，特色小吃培訓(xùn)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

學(xué)小吃技術(shù)，到麗水老兵小吃培訓(xùn)

麗水市老兵餐飲管理有限公司專(zhuān)注培訓(xùn)項(xiàng)目如；早點(diǎn)系列，面點(diǎn)系列，西點(diǎn)蛋糕系列，燒烤系列，葷菜，素菜，湯類(lèi)，麻辣燙，瘦肉丸等上百種美食培訓(xùn)任你挑選。

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餐飲管理

溝通協(xié)調(diào)管理------內(nèi)部的團(tuán)隊(duì)精神和合作精神為關(guān)鍵，內(nèi)部個(gè)小部門(mén)有效并以書(shū)面溝通有助于準(zhǔn)確性，如有環(huán)節(jié)出現(xiàn)漏洞，管理者應(yīng)馬上協(xié)調(diào)，慶元小吃培訓(xùn)，做好有章可循，有章必循。好的溝通，協(xié)調(diào)管理，可減少內(nèi)部矛盾化，提高服務(wù)與工作效率，這就是管理者必經(jīng)之路。

做法：

食材鴨血（有時(shí)也用豬血代替），粉絲，油果子，蔥，姜，蝦米，香菜，鴨內(nèi)臟（包括鴨胗、鴨腸、鴨肝等），精鹽，味精，雞精，特色小吃培訓(xùn)，香油（或辣油）各適量。 

步驟

1、燒開(kāi)一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。南京鴨血粉絲湯(3張)

2、把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進(jìn)湯里煮。

3、過(guò)一兩分鐘，把鴨血撈出來(lái)，再過(guò)一會(huì)兒，等油果子燒熟了，把火關(guān)到蕞小，把鴨血放進(jìn)去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。

4、把粉絲放入燙粉絲的勺里，在湯里燙一兩分鐘，倒進(jìn)碗里。

5、再撈出適量的鴨血和油果子放進(jìn)碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。

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