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肉類斬拌機網(wǎng)址廠家
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千頁豆腐斬拌機介紹
斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性均大大增強，提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。客戶怎么選擇千頁豆腐設(shè)備，老工藝是用打漿機來進行乳化大豆蛋白，新工藝的產(chǎn)生是千頁豆腐的一次新的革命，那就是使用高速變頻斬拌機，高速變頻斬拌機不但可以將大豆蛋白快速斬切，乳化，而且可以將大豆蛋白更加均勻的乳化到大豆蛋白的細膩度，起到千頁豆腐所具有的Q脆、嫩，滑順的口感。 斬肉機網(wǎng)址,斬肉機網(wǎng)址
肉類調(diào)速斬拌機特點
斬拌機是通過用斬刀高速度旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將原料肉類及輔料斬成肉餡或肉泥。采用304不銹鋼材質(zhì)，選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進口。斬鍋為雙速，可以與斬刀任決速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。整機設(shè)計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小。通常適用于魚類、水果、蔬菜及堅果類的粉碎加工。斬肉機網(wǎng)址,斬肉機網(wǎng)址
斬肉機設(shè)計優(yōu)勢
斬拌后原料的細密度，以達到好的乳化效果。斬刀的轉(zhuǎn)速越快，物料需要進行斬拌的時間越少，斬鍋的升溫也就越小，對物料的影響也就越小，產(chǎn)品的營養(yǎng)流失越少。電器部件采用防水設(shè)計，密封性好，清理衛(wèi)生方便。防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。斬刀采用進口材料和特殊的熱處理工藝、獨特的線切割加工技術(shù)制成，也可選配進口，具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點。斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好，可保證在斬切過程中，不會將空氣帶入物料內(nèi)。刀尖與鍋的間距為1.5mm，且在使用后及刃磨后，此間距不變，大大延長了刀的使用壽命。斬肉機網(wǎng)址,斬肉機網(wǎng)址
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