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黑木耳——垃圾清道夫

功效簡介：

  木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。山藥能減少血液凝塊，預防血栓等病的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化的作用。

  黑木耳味甘性平，有涼血、止血作用，用于咯血、吐血、衄血、血痢等，是因其含鐵量高，可以及時為人體補充足夠的鐵質(zhì)。

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亞麻籽在我國的產(chǎn)地主要有，分別為：河北壩上（張北、尚義、沽源、康保）山西、甘肅、寧夏﹑內(nèi)蒙古、青海、新疆、黑龍江和云南。亞麻籽(Linseed)在人類歷史中已存在五千多年，它屬于種籽類，生長于各地，但以嚴寒地帶出產(chǎn)的方為上品，其中以加拿大西北部的亞麻籽營養(yǎng)質(zhì)素為之冠。亞麻籽這種小的紅棕色果實，有的堅果風味，酒店熱飲代工，即使在烤制食品中也是如此。實際上，許多歐洲國家，在幾乎所有的食品中，面包師都經(jīng)常使用這種谷物，如餅干、蛋糕、面包等。

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低溫烘焙的好處：

不管是主菜還是甜點，通常烹飪教的都是高溫烘焙，180度到200多度的高溫很常見，但小心高溫既會破壞食物的營養(yǎng)，又會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，對身體壞處很多。現(xiàn)在不妨試試低溫烘焙。

低溫烘焙的特點：因為是較低溫做出的食物，使得食物中的營養(yǎng)成分得以大量保留，比高溫做出的食物更營養(yǎng)！