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確定行業(yè)基本準入門檻，落實入市前的檢驗檢疫制度

   (1)制定蛋雞產業(yè)國家標準，確定基本的市場準入門檻應遵循強制性和現(xiàn)實可操作性原則，制定標準及市場準入制度，更要嚴格執(zhí)行。不過，對蛋雞產業(yè)的改造和提升，也需立足現(xiàn)有條件和資源，有計劃分步驟地向理想狀態(tài)靠攏。

   (2)實行行業(yè)準入制度  更準確地掌握企業(yè)數(shù)量和產量，保障行業(yè)的整體利益。首先從種雞企業(yè)抓起，嚴格控制祖代的數(shù)量和規(guī)模，對申報數(shù)量和出售父母代數(shù)量不吻合(主要指超指標)的企業(yè)加重處罰，甚至取消資格。如果疾病凈化較好，還要鼓勵對祖代雞進行強制換羽，但數(shù)量要包括在申報范圍內。為增加農民收入，對其他行業(yè)進入蛋雞養(yǎng)殖業(yè)要有有力的調控手段。

   (3)要充分發(fā)揮質量監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查職能  嚴格檢查程序，加強監(jiān)管力度；并在各類銷售終端設立檢驗檢疫部門，杜絕不合標準的雞蛋進入市場。

滿足了消費者的營養(yǎng)需求，保障了食物安全 　　(1)滿足了消費者的需求 　　隨著蛋雞產業(yè)快速發(fā)展，我國居民年人均雞蛋占有量不斷提高。2008年我國人均年占有雞蛋量達到發(fā)達國家水平(人均占有量為17.3千克)，基本能保證我國每人每天消費一個雞蛋。2008年我國居民人均年消費雞蛋15.6千克，平均每日消費 42.65克雞蛋，每日可從雞蛋中獲取蛋白質5.33克。 　　(2)為消費者提供了廉價的蛋白質 　　雞蛋和豬肉、羊肉等畜產品為人類提供了動物蛋白。經過比較分析可看出，當前我國雞蛋的蛋白質價格相對于豬肉、羊肉、牛肉和雞肉來說，其價格僅僅為0.064 元/克，分別是豬肉蛋白質價格的29%，羊肉蛋白質價格的34%，牛肉蛋白質價格的28%，信陽皮蛋機器售后，雞肉蛋白質價格的58%(見表1)。因此，蛋雞產業(yè)的健康發(fā)展為我國消費者提供了廉價的蛋白質供給。
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他認為:“今年雞蛋價格飛漲，農產品和食品價格普遍上漲才是背后真正的推手?！?/p>

張介紹說，今年以來，我省玉米貨源持續(xù)偏緊，飼料價格不斷攀升，飼養(yǎng)成本增加是目前雞蛋價格上漲的根本原因。

     此話不。一份新的“甘肅玉米行情表”顯示，最近30天內，我省玉米價格為2040～2260元/噸，價格高企，而高粱、糜子、小米等雞飼料價格和年初相比，漲幅均在20%以上。

張算了一筆賬:目前生產1斤雞蛋，所需飼料成本在3元左右，如果加上水電、藥品、人工、運輸、損耗等費用，1斤雞蛋的成本價應該在3.6元左右，高額的生產成本也成就了高企的雞蛋價格。

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