福建多功能涼皮機(jī)_【一機(jī)多用】_多功能涼皮機(jī)粉皮

自動(dòng)糾偏對(duì)于全自動(dòng)圓形涼皮機(jī)的重要性

  1、光電傳感器和自動(dòng)糾偏系統(tǒng)；可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)傳送帶的運(yùn)動(dòng)軌跡，一旦檢測(cè)到傳送帶有偏移錯(cuò)位的現(xiàn)象，微電腦會(huì)自動(dòng)發(fā)出指令到張力糾偏調(diào)整機(jī)構(gòu)，對(duì)傳送帶進(jìn)行張力平衡調(diào)整，確保傳送帶運(yùn)轉(zhuǎn)軌跡的正常，達(dá)到真正無(wú)人值守的功能。

   2、雙層冷循環(huán)系統(tǒng)；此功能解決了涼皮出機(jī)溫度降不下來(lái)就裝袋的問(wèn)題。做涼皮的客戶都知道涼皮溫度過(guò)熱會(huì)造成粘連的問(wèn)題，使用的時(shí)候揭不開(kāi)，浪費(fèi)了很多原料，而且溫度過(guò)高涼皮會(huì)起白斑，產(chǎn)生蒸汽水泡，大大降低了涼皮的保存時(shí)間。雙層冷循環(huán)系統(tǒng)讓這一令客戶頭疼的問(wèn)題得以解決。

   3、彩色超大觸摸屏液晶顯示 簡(jiǎn)單易用微電腦操作控制面板彩色超大觸摸屏液晶實(shí)時(shí)顯示整機(jī)工作狀態(tài)，工作過(guò)程中無(wú)需停機(jī)可以直接修改涼皮直徑和重量參數(shù)，生產(chǎn)速度可以隨時(shí)調(diào)整，微電腦直接監(jiān)控蒸箱溫度，已經(jīng)生產(chǎn)多少?gòu)垱銎ひ荒苛巳弧?/span>

   4、微電腦控制計(jì)量上漿，涼皮單張重量（涼皮厚薄）只需在微電腦控制面板上設(shè)置即可，生產(chǎn)出來(lái)的每張涼皮重量都一樣，誤差不超過(guò)0.0001克。

   新款的涼皮機(jī)是作批發(fā)的理想型涼皮機(jī)，如果你還想了解某些功能可以聯(lián)系鼎諾機(jī)械。

小型多功能面皮涼皮機(jī)

 小型立式?jīng)銎C(jī)的出現(xiàn)給很多小吃店減少了不少的制作工序，做出來(lái)的涼皮厚薄更均勻，涼皮筋道爽口，讓原材料充分利用，可以比手工涼皮節(jié)省四分之三的原料，多功能涼皮機(jī)粉皮，更節(jié)省升本。并且立式?jīng)銎C(jī)獨(dú)特的鋼材經(jīng)過(guò)處理，使涼皮機(jī)使用的年限更高，采用涂布蒸熟原理，產(chǎn)量更高，冷卻 更快。微電腦操作控制，面板彩色超大觸摸屏液晶實(shí)時(shí)顯示整機(jī)工作狀態(tài)，多功能涼皮機(jī)生產(chǎn)廠家，全程操作，簡(jiǎn)單方便。

   譬如涼皮機(jī)廠家鞏義鼎諾機(jī)械，多功能涼皮機(jī)河粉，因?yàn)槭菦銎C(jī)廠家，所以沒(méi)有中間供應(yīng)商轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去的費(fèi)用直接是廠家價(jià)錢鼎諾涼皮機(jī)利用的多功能，直熱式升溫技術(shù)，提高機(jī)器的安全及節(jié)能性能，二百到三百斤水僅需20分鐘便加熱沸騰，所耗燃料不足傳統(tǒng)制作的1/4，升溫快、能耗低，非常節(jié)約能源，節(jié)省成本。另外，超1強(qiáng)的穩(wěn)定性能保障您的順利生產(chǎn)，生產(chǎn)過(guò)程無(wú)多余浪費(fèi)，電加熱、蒸汽、燃油、燃?xì)獾燃訜岱绞娇勺杂蛇x擇。鼎諾涼皮機(jī)生產(chǎn)的涼皮，出機(jī)即熟，韌性好、彈性佳，可涼拌、下湯、蒸炒等，其口感滑爽、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，廣泛用于學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)、小餐館、公司餐廳、面食店、酒店、食堂等場(chǎng)所。

   涼皮機(jī)除制作涼皮外，還可生產(chǎn)河粉、米皮、面皮等米面食品，一臺(tái)機(jī)器多種用途，可以給商家節(jié)約不少的成本。作為批發(fā)零售都是不錯(cuò)的選擇。

　　在了解用洗面機(jī)、涼皮機(jī)生產(chǎn)涼皮的流程前，請(qǐng)先了解一下:涼皮的本質(zhì)是什么。下面講述的是用面粉洗面的涼皮的制作過(guò)程。

涼皮機(jī)做涼皮步驟

　　一、用洗面機(jī)洗面

　　洗面過(guò)程用的設(shè)備是洗面機(jī)，這個(gè)過(guò)程大概耗時(shí)1小時(shí)左右。洗面機(jī)先把面粉和成面團(tuán)，經(jīng)過(guò)10-20分鐘的醒面過(guò)程，然后重復(fù)加水洗面大約5次。洗面就像洗衣服一樣在水里攪拌清洗面團(tuán)，把面筋兜住的淀粉顆粒用水沖洗出來(lái)。洗面沖洗放出來(lái)的是白色的淀粉顆粒和水的渾濁液，用大盆或池子乘，福建多功能涼皮機(jī)，最后剩在洗面機(jī)里的是面筋團(tuán)(就像洗干凈的衣服)。淀粉水要沉淀，面筋團(tuán)要用清水泡住發(fā)酵，以供后續(xù)使用。

　　二、沉淀過(guò)程

　　經(jīng)過(guò)洗面沖洗出來(lái)的淀粉水渾濁液濃度比較低，含水量太高，不能直接做涼皮，需要先沉淀。沉淀過(guò)程就是淀粉水放在池子里不要攪動(dòng)，讓淀粉顆粒慢慢自然沉淀下去。大概經(jīng)過(guò)4-6個(gè)小時(shí)左右后，沉淀池中就能看到明顯的分層，上層是有一點(diǎn)發(fā)黃的透明的水，下層是白色的高濃度的淀粉水漿。這個(gè)時(shí)候要慢慢的把上層的透明廢水排放出來(lái)，要排干凈，只留下層的濃漿。濃漿也是下面稠上面稀，要攪拌均勻后才能使用。

　　三、用涼皮機(jī)做涼皮

　　做涼皮的過(guò)程使用的設(shè)備是涼皮機(jī)。這個(gè)過(guò)程和手工是差不多的，都是把淀粉漿攤開(kāi)成薄片蒸熟，詳細(xì)過(guò)程請(qǐng)看嘉新數(shù)控圓形涼皮機(jī)的視頻。

　　四、蒸面筋

　　洗好的面筋放在清水里泡著發(fā)酵幾個(gè)小時(shí)后，面筋開(kāi)始變軟，這個(gè)時(shí)候就可以蒸面筋了。把面筋剪成拳頭大的塊擺放在籠屜里蒸，就像蒸饅頭一樣。蒸面筋的時(shí)間比饅頭長(zhǎng)很多，大概需要40-60分鐘才能蒸好。正好的面筋就像凍豆腐一樣，可以隨涼皮一起配送銷售了。

涼皮機(jī)

　　三、四不分先后，可以同時(shí)進(jìn)行。

　　總結(jié)：從開(kāi)始和面，到?jīng)銎ず兔娼畛善烦鰜?lái)，大概需要7-8個(gè)小時(shí)的間隔周期，工序并不是特別復(fù)雜，但是比較費(fèi)時(shí)耗神。