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一般適合中央廚房加工的產(chǎn)品：

1、批量生產(chǎn)的產(chǎn)品

2、店鋪每天使用量少，保存期限短的產(chǎn)品

3、加工過程復(fù)雜，烹飪時間較長的產(chǎn)品

4、容易受個人技術(shù)而影響品質(zhì)的產(chǎn)品

5、利用專門機器加工，能夠提高商品品質(zhì)的產(chǎn)品

切菜機就是一種專業(yè)加工蔬菜的設(shè)備，它一般應(yīng)用于大型食堂、中央廚房。切菜機是很好用，但不便宜，總體成本是節(jié)省的，因為，人力成本較少很多。

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