山西太原廚房配菜點菜柜

太原新崛廚業(yè)有限公司

冷柜冬季環(huán)境溫度不能太低 

      由于您使用的冰箱是單系統(tǒng)冰箱，也就是說，冷凍溫度是通過冷藏溫控器的調(diào)節(jié)和 系統(tǒng)匹配來完成的，如果環(huán)境溫度過低，冷藏溫度開機(jī)幾分鐘就可能停機(jī)了，造成 冷凍溫度達(dá)不到。有時環(huán)境溫度比冷藏內(nèi)的溫度還低，冰箱就會不啟動。因此冰箱 一般情況下不要放在低于 5 度的環(huán)境條件下使用。

　　開機(jī)時間長 這主要是由于環(huán)境溫度過高引起。夏季由于環(huán)境溫度高，冰箱散熱慢，冰箱運行時 間會相對較長。任何冰箱都有一個溫度適用范圍，隨著環(huán)境溫度的升高，運行時間 會加長.

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蔬菜冷柜

      番茄也可以生吃大家也應(yīng)該都知道，并且番茄生吃比起做菜來食用，它的口感和營養(yǎng)都會更好一些。生吃番茄可以盡可能多地保留西紅柿里的水溶性維生素，特別是維生素Ｃ，葉酸、尼克酸等，這些維生素在體內(nèi)都具有很重要的生理功能，還可美白和滋潤皮膚。同時生吃口感好，水分足，比較解渴。在生吃時要把表皮洗凈，好是把表皮剝掉后再食用，并且不要吃尚未紅透外皮發(fā)青的番茄。另外，平時我們較常見的白菜也可以生吃，并且它生吃會獲得豐富的維生素C和維生素U，有利于防止消化道潰瘍。生吃的方法很多，如糖醋白菜絲，白菜絲拌粉絲，再佐以豆腐皮、蝦皮、熟肉絲，加上香油、醬油、醋等，會使菜肴味道更加鮮美。

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廚房設(shè)備生產(chǎn)、安裝的措施

1、 鋼具產(chǎn)品在檢驗標(biāo)準(zhǔn)材料的使用必須符合產(chǎn)品圖紙、合同、技術(shù)部或本公司總經(jīng)理指ding的要求

1）產(chǎn)品的主體表面不得有明顯的劃傷、釘傷、扭傷、錘印和焊痕

2）產(chǎn)品的外觀造型必須符合產(chǎn)品圖紙、合同、技術(shù)部或本公司總經(jīng)理指ding的要求

3）產(chǎn)品的表面紋理應(yīng)均勻一致，光潔不低于0.4(≤0.4)

4).產(chǎn)品的主要表面的平面度不大于±3.0mm(≤±2.0mm)

5）產(chǎn)品外形尺寸的極限誤差范圍不超過±3.0mm