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各種不同的食品在運輸過程中最適宜的溫度是多少?
果、蔬類保鮮區(qū):在2~8℃的冷藏溫區(qū)能使蔬菜、水果、雞蛋、啤酒、飲料等冷藏能保色保鮮,保持原汁原味。適宜在這個溫度段內運輸的水果有葡萄、蘋果、櫻桃、李子、甜瓜、梨類、柑橘、桃、菠蘿、檸檬、香蕉。新鮮蔬菜類:西洋松蘑、龍須菜、胡蘿卜、菜花、青豌豆、鮮花菜、卷心菜、芹菜、萵苣、黃瓜、茄子、菠菜、土豆、洋蔥、甘薯、南瓜、西紅柿。
肉、魚類保鮮區(qū):在0~2℃的0度保溫區(qū)食物在0℃狀態(tài)下保存,不結冰,營養(yǎng)不流失,能短期存放1-2天食用的鮮魚鮮肉,新鮮不打折。適宜在這個溫度段的一般的都是新鮮肉類:生臘肉、生豬肉、生牛肉、生雞肉、生羊肉、生火腿、雞蛋、豬肉臘腸、薰臘肉、咸火腿。





2.運輸類別按照集裝箱所裝載貨物的性質,集裝箱汽車運輸分為普通箱、特種箱汽車運輸;特種箱包括危險貨物箱、冷藏保溫箱、罐式箱等。根據集裝箱箱型情況和貿易運輸合同,集裝箱汽車運輸分為國際箱、國內箱汽車運輸。3.運輸車輛承運人提供的集裝箱運輸車輛,應是技術狀況良好,帶有轉鎖裝置,與所載集裝箱要求相適應,能滿足所運載集裝箱總質量的要求。







2010年11月美國的進口箱量比同期2009年低谷時,上升了14.2%。不過,這同時也是連續(xù)第3個月進口箱量低于2008年同期水平。按teu算,11月美國的進口箱量比10月微跌了0.9%,但比09年11月增長了14.23%。按箱數算,11月的進口箱量比10月小幅上漲了0.2%,比同期則上漲了14%。另外,2010年至今,按箱數算,進口箱量比09年增加了14.2%,但比08年微跌了1.2%。同期,按teu算,進口箱量同比增加了15.9%,但比08年下跌了近1%
