永康燒烤小吃培訓(xùn)

麗水市老兵餐飲管理有限公司專注培訓(xùn)項(xiàng)目如；早點(diǎn)系列，面點(diǎn)系列，西點(diǎn)蛋糕系列，燒烤系列，葷菜，素菜，湯類，麻辣燙，瘦肉丸等上百種美食培訓(xùn)任你挑選。

下面為您分享面點(diǎn)小吃的小知識(shí)：

千層燒餅

1，首先要用溫水和面，面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動(dòng)干面粉，邊攪邊徐徐地加入水（這樣和成的面才能比較松軟），當(dāng)攪得沒有干面的時(shí)候再用手揉成軟面團(tuán)，面和好后放在溫暖處醒10分鐘。

2，將醒后的面團(tuán)揉好，再搟成長(zhǎng)方形薄片，再在長(zhǎng)方形薄片上刷油，后卷起成長(zhǎng)條下成二或三個(gè)劑子，把每個(gè)劑子由兩頭擰擠起來，用手按扁，搟成圓型餅丕。

3，平底鍋放油燒熱，后放入一餅丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待兩面都刷油餅烙制金黃色時(shí)即可出鍋。

4，鍋放油，依次烙制另外的餅丕。特點(diǎn)：酥脆好吃，層次分明。燒餅的熱量：燒餅的熱量大約是230-250千卡，其中約25%的熱量來自于脂肪

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肉夾饃是陜西小吃，饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時(shí)溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩。

羊肉泡饃簡(jiǎn)稱羊肉泡、泡饃。古稱'羊羹'，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。

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中式面點(diǎn)在我們的生活中無處不在，中國人對(duì)面食可謂情有獨(dú)鐘，的地理環(huán)境造就了小麥的盛產(chǎn)，智慧的中國人以此為原料，創(chuàng)造出各種各樣的美味。

中式面點(diǎn)作為中國烹飪的重要組成部分，以品類豐富、歷史悠久、風(fēng)味多樣、制作精致著稱于世。比起西式面點(diǎn)，中式面點(diǎn)更符合大眾的口味，也蘊(yùn)藏著一份文化、一份歷史，會(huì)讓你感覺這不是單純的食物，而是一種文化、一種溫情。

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