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面點技術培訓學校行業(yè)在西方通常被稱為烘焙業(yè),在歐美十分發(fā)達?,F(xiàn)代西式面點技術培訓學校的主要發(fā)源地是歐洲。面點技術培訓學校,熟制的方法主要是烘焙即,即烘焙食品的意思。在漢語口語中通常簡稱作“西點”。西點主要是指來源于歐美國家的點心。它是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料,輔以干鮮果品和調(diào)味品,經(jīng)過調(diào)制、成形、成熟、裝飾等工藝過程制成的具有一定色、香、味、形的營養(yǎng)食品。



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