淮安蛋糕加盟-蛋糕加盟品牌排行榜-烤富烘焙(推薦商家)

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千層面包

【原料】

高筋面粉500g，細(xì)砂糖100g，鹽5g，酵母5g，蜂蜜15g，牛奶50g，鮮奶油50g1，水100g，雞蛋100g，奶油50g

【餡料】奶油105g，糖霜60g，雞蛋50g，低筋面粉200g

餡料制作：將所有材料一起攪拌均勻即可。

1.將干性材料倒入攪拌機(jī)，然后加入濕性材料攪拌。

2.攪拌至面團(tuán)光滑有彈性，然后加入奶油。

3.攪拌至面團(tuán)能拉開成薄膜即可。

4.室溫基本發(fā)酵40分鐘。

5.將面團(tuán)搟開包入餡料。

6.將面團(tuán)重復(fù)搟壓3折4次。

7.將面團(tuán)搟開至1厘米厚，85度c蛋糕加盟條件，用模具壓出圓形。

8.將面團(tuán)刷上蛋液，沾上細(xì)砂糖。

9.以30℃室溫發(fā)酵40分鐘，發(fā)酵至原體積的2. 5倍大。

10.以上火200℃，下火180℃烘烤15分鐘。

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注意事項(xiàng)

市里的食物越來越豐富了，選購(gòu)食品的消費(fèi)者們卻越來越糊涂了。面對(duì)著滿貨架的商品，眼花繚亂之余，不知道如何挑選。就讓我們來看一看，面包選購(gòu)要點(diǎn)在哪里：

健康價(jià)值細(xì)細(xì)看

從熱量來說，以表皮干脆的脆皮面包熱量醉低，因?yàn)檫@類面包不甜，淮安蛋糕加盟，含糖、鹽和油脂都很少，手工diy蛋糕加盟，烘焙后表皮脆硬，趁熱吃非?？煽凇７ㄊ街魇趁姘投硎健按罅邪汀倍紝儆谶@一類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和饅頭大體類似。硬質(zhì)面包和軟質(zhì)面包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子們喜歡的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色點(diǎn)心面包都屬于軟質(zhì)面包。軟質(zhì)甜面包含糖約15%，油脂約10%，吐司面包更多一些。但因?yàn)榧尤肓穗u蛋和奶粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所增高，適合給寶貝食用。

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乳酪面包

【材料】

全麥面包2片·沙拉醬1匙·沙拉葉數(shù)片·乳酪片50克·黃瓜1/3條·鹽

【做法】

1. 在面包片上涂抹沙拉醬。將清洗過的沙拉葉和乳酪鋪在面包上。

2. 接著先切下數(shù)薄片的黃瓜，擺在起司上。再把剩余的黃瓜切成厚片，撒上鹽和胡椒，鋪在盤子的邊緣及面包旁。

給上班族的建議：

用相同的材料可制作乳酪三明治。攜帶時(shí)，黃瓜片另外包裝。