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咸鴨蛋是一種風(fēng)味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。重諾系列烤鴨蛋鍋操作方便，*，節(jié)能環(huán)保、控制精準(zhǔn)，產(chǎn)品蛋清鮮嫩，蛋黃出油率高，完全達(dá)到商業(yè)無菌狀態(tài)，最1大限度延長了您的流通時(shí)間，使您的效益最1大化。

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咸烤海鴨油蛋黃煮熟碾碎；玉米粒、青豆焯至6成熟，胡蘿卜切?。黄疱仧嵊?，炒香咸烤海鴨油蛋黃，依次放入玉米粒、青豆、胡蘿卜丁、墨魚面、加入高湯；可利用煮面條的水制成高湯，一舉兩得。最后加入少許鹽、雞精調(diào)味，適量水淀粉勾芡，大火煮沸的同時(shí)撒上蔥花即可出鍋。

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清洗方便等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè)，作為加熱、冷卻、保溫、、處理或貯藏裝液的必須設(shè)備。操作機(jī)維護(hù)方便等特點(diǎn)，與目前土法（池）相比勞動(dòng)強(qiáng)度低，人力少，自控化程度高，簡易型變蛋機(jī)，121°高溫鍋內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小，

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