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蔬菜、水果多含有豐富的纖維質(zhì),可以降低血中膽固醇、控制血糖,預(yù)防多心血管疾病。可說是人人每天必備的營養(yǎng)素。果蔬汁中含有豐富的纖維質(zhì),除了可增進(jìn)排便順暢,更能增加飽足感,減少食物的攝取量。而且天然果蔬汁熱量低,能調(diào)和體內(nèi)過多的脂肪。新鮮果蔬汁含有豐富的纖維質(zhì),禮品用蘇打水代工,可幫助排便的功效。排便順暢,身體就補(bǔ)回堆積廢物,自然容光煥發(fā)。






果汁飲料中含有果汁,但含量并不多。果汁飲料是在果汁或者濃縮果汁的基礎(chǔ)上添加了水、白砂糖和食品添加劑等配制而成的。按照相關(guān)規(guī)定,果汁含量至少要達(dá)到10%才可以稱為果汁飲料。不同品牌的產(chǎn)品配方不一樣,果汁含量也不盡相同,有的可達(dá)到50%,但有的可能只有12%。果汁飲料與天然果汁相比,不但添了很多水和添加劑,而且果汁含量也少了很多。果汁飲料雖然只比天然果汁多了“飲料”兩個(gè)字,但其營養(yǎng)價(jià)值與天然果汁相比卻是小巫見大巫。

市場上的果汁一般不允許添加色素等配料,而加一些防腐劑、檸檬酸、香精等,則是允許的,但一定要在國家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。純果汁的顏色一般比較暗淡,如果果汁顏色過于鮮亮,則很可能是加了過量的色素。誤區(qū)三:含水量越少,說明熱量越低。
市場上的果汁瓶上,通常會(huì)看到10%、20%、50%和這樣的數(shù)值。很多人會(huì)誤以為它們表示的是濃度,其實(shí)它是指1升果汁中含的新鮮、純水果的體積。拿380毫升10%濃度的果汁為例,水果體積占到10%,其他則是水和食品添加劑,其作為“果汁”的價(jià)值可想而知了。
在一些果汁產(chǎn)業(yè)比較成熟的國家,只含10%水果體積的飲料甚至不能稱為果汁飲料,否則哪是在喝果汁啊,簡直就是在喝甜味劑色素水。

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