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紅薯含有大量黏液蛋白,烤番薯,能夠防止結(jié)締組織萎縮,提高機(jī)體,預(yù)防膠原病發(fā)生。
鈣和鎂
紅薯中所含有所含的鈣和鎂,番薯產(chǎn)地,可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥;
生物類(lèi)黃酮
紅薯含有獨(dú)特的生物類(lèi)黃酮成分,這種物質(zhì)既又益壽,是一種與所分泌的相似的類(lèi)固醇。國(guó)外學(xué)者稱之為“冒牌”。
特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,番薯,而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發(fā)人卻還沒(méi)有意識(shí)到。





養(yǎng)分是薯塊萌芽和薯苗生長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。育苗前期所需的養(yǎng)分,主要由薯塊本身供給,番薯的產(chǎn)地,隨著幼苗生長(zhǎng),逐漸轉(zhuǎn)為靠根系吸收床土中養(yǎng)分生長(zhǎng)。采苗二三茌后,薯塊里的養(yǎng)分逐漸減少,根系吸收的養(yǎng)分則相應(yīng)增多。薯苗生長(zhǎng)需要較多的氮素肥料,氮肥不足薯苗生長(zhǎng)緩慢,葉片小,葉色淡黃,植株矮小瘦弱,根系發(fā)育不良。因此,在商苗時(shí)應(yīng)采用肥沃的床土并施足有機(jī)肥,育苗中、后期適量追施性氨肥。

紅薯的選購(gòu)
1.優(yōu)先挑選紡錘形狀的紅薯。
2.表面看起來(lái)光滑,爛紅薯有毒不要挑。
3.聞起來(lái)沒(méi)有霉味,發(fā)霉的紅薯含酮毒,不可食用。
4.不要買(mǎi)表皮呈黑色或褐色斑點(diǎn)的紅。
5.發(fā)芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒,但口感較差。
紅薯的存儲(chǔ)
1.不宜與土豆放在一起,二者犯忌。不是紅薯硬心,就是土豆發(fā)芽。
2.保持干燥,不宜放在塑料袋中。



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