預(yù)糊化淀粉-魯纖纖維素(在線咨詢)-淀粉

CMS，是一種陰離子型高分子材料，其外型為白色或帶有微黃色的固體粉末，易吸潮、無臭、可直接溶于水。其水溶液具有良好的粘性、穩(wěn)定性、保護(hù)膠體性和成膜性，不易變霉，在大堿性和弱酸性 條件下穩(wěn)定，在強(qiáng)酸條件下將產(chǎn)生沉淀。在膩?zhàn)臃壑袘?yīng)用起保水，潤滑的作用，淀粉，添加量少，國產(chǎn)淀粉醚，與纖維素配合使用效果更佳。羧淀粉鈉成本低，效果好，是絕大多數(shù)客戶的選擇。

　　羧淀粉納和CMC（羧纖維素）極為相似，是一種帶有負(fù)電荷電解質(zhì)的高分子材料，其外型為白色或帶有微黃色的固體粉末，易吸潮、無臭、可直接溶于水。其水溶液具有良好的粘性、穩(wěn)定性、保護(hù)膠體性和成膜性，不易變霉，在堿性和弱酸性條件下穩(wěn)定，在強(qiáng)酸條件下將產(chǎn)生沉淀。

一、紡織方面

CMS作為上漿劑，用于棉、絲、毛、化學(xué)纖維、混紡等織物的經(jīng)紗上漿。實(shí)踐證明，預(yù)糊化淀粉，CMS作漿料具有以下優(yōu)點(diǎn)：

1、CMS漿料清澈、透明、均勻、具有良好的穩(wěn)定性，受氣候影響小，可按生產(chǎn)需要時(shí)調(diào)制取用。

2、CMS漿料富有粘性和膜形成性，可在經(jīng)紗表面形成光滑、耐磨、柔韌的薄膜，使紗支能忍受織機(jī)的強(qiáng)力、相對活力和磨擦力，為織造更細(xì)密的織物，為高速提供了有利條件。

3、CMS漿料處理的紗支，易于干燥，色澤鮮艷，有光澤，手感柔和，退漿容易。

4、制取CMS漿料調(diào)漿設(shè)備簡單，冷水溶解，操作方便。

5、使用方法：先將CMS在攪拌器內(nèi)調(diào)制成1~3%的水溶液（按配方加入滑石粉、石炭配鈉等物質(zhì)）， 淀粉醚301，用泵打入上漿機(jī)貯漿槽內(nèi)即可用于上漿

　羧淀粉鈉（簡稱CMS）是一咱能直接溶于冷水的高分子淀粉醚，其水溶液為粘稠透明液體，外觀均質(zhì)細(xì)膩，且流動(dòng)性、溶解度等優(yōu)于目前常用的食品添加劑，是天然制品，易被人體吸收，是新型的增稠劑、穩(wěn)定劑、品質(zhì)改良劑；具有較高的粘度和懸浮力，良好的乳化性、穩(wěn)定性、滲透性、保溫和保鮮性；是一種功能性食品添加劑。

一、使用說明

1、冷飲制作 添加于冰淇淋、雪糕中，冰晶細(xì)膩、組織均勻、口感爽滑、風(fēng)味獨(dú)特，穩(wěn)定性增稠性優(yōu)于海藻酸鈉和CMC，參考用量2-7.5%

2、軟飯料制作 添加于果汁、奶或含乳飲料中可以保持產(chǎn)品的均勻穩(wěn)定，稠而不粘，有效防止奶蛋白凝聚，改善產(chǎn)品口味，提高產(chǎn)品儲(chǔ)存期。參考用量3～5%

3、食品保鮮 CMS的水溶液噴灑到肉類制品、蔬菜水果等食物表面，可形成一種極薄的膜，能長期儲(chǔ)存，保持食品的鮮嫩。

4、方便食品制作 用于方便面、面包、速溶食品、火腿腸等食品制作中，可明顯提高產(chǎn)品品質(zhì)和檔次。參考用量2～8%