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1、 設(shè)備的是通過高溫高壓在真空密封的容器內(nèi)將產(chǎn)品內(nèi)有害菌除去,保留有益菌,以達(dá)到效果。從而保證了產(chǎn)品的色澤口感不變,甜玉米鍋規(guī)格,而延長了保質(zhì)時(shí)間,便于產(chǎn)品的運(yùn)輸及儲(chǔ)存時(shí)間(保質(zhì)期為6個(gè)月至12個(gè)月不壞)
2、 鍋的材質(zhì):碳鋼Q235B,不銹鋼SUS304
介質(zhì):水、蒸汽。蒸汽:分為(保和蒸汽)和(過熱蒸汽)。
水:分為(軟化水)和(地下水)。水氯離子每立方米不超過15-25克為佳。
3、 鍋的組成:
鍋是由:封頭、筒體、閥門、水泵、管道、小法蘭、手動(dòng)安全聯(lián)鎖裝置、腿子、架體等部件組成。
4、 方式:
蒸汽式、噴淋式(頂噴、側(cè)噴、頂噴加側(cè)噴)、水浴式。
5、 鍋的類型:單鍋、雙層、雙并、三聯(lián)鍋、、轉(zhuǎn)籠(旋轉(zhuǎn)式鍋)立式蒸煮鍋。
甜玉米鍋


一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱處理時(shí)都采用本形式的臥式鍋,本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。在時(shí),由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過罐外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,貴州甜玉米鍋,為了避免時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋,對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對(duì)需要較高溫度的肉類罐頭更就如此。使用反壓力,甜玉米鍋型號(hào),即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋。
甜玉米鍋


為了獲得良好的結(jié)果,鍋需要和(飽和蒸汽供給器)連接,在整個(gè)升溫和保溫過程中一直給鍋供汽。使鍋能在整個(gè)過程中保證鍋內(nèi)的蒸汽流動(dòng),溫度均衡(要求的溫度)在整個(gè)過程中鍋內(nèi)的溫度既不會(huì)提高也不會(huì)下落,開創(chuàng)了蒸汽無死角的新概念。飽和蒸汽是一項(xiàng)新的實(shí)用技術(shù),甜玉米鍋多少錢,是罐裝產(chǎn)品,真空貼體包裝產(chǎn)品,玻璃瓶包裝產(chǎn)品,尤其是植物類包裝產(chǎn)品的必選殺菌設(shè)備。能保證了產(chǎn)品的外觀,顏色,口感,營養(yǎng)成分。
甜玉米鍋



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