四季生態(tài)采摘園「在線咨詢」

水果皮營養(yǎng)

在城市，很多家庭其實并不知道各種食材的特性，常因習慣或不知道怎么吃有什么用而丟棄那些看起來不夠美麗的食材，其中包括有很多蔬菜的葉子，莖，以及各類蔬菜水果的皮等等。其實，我們都知道，蔬菜水果成長，萬物皆有其自然規(guī)律和道理，那些被削下來的皮、選出來丟棄的葉子、根與莖等都有很多獨特的營養(yǎng)。

別急著丟皮，拒氧化好法寶。

一般家庭做菜，常會削掉蔬果的外皮，如蘿卜、牛蒡，蘋果或番茄等。但植物的外皮最接近太陽，合成抗紫外線物質(zhì)的能力高，通常也是拒氧化能力很強的部份，只要清洗干凈，應盡量利用。

葡萄

木質(zhì)藤本。小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛。卷須2叉分枝，每隔2節(jié)間斷與葉對生。

葉卵圓形，顯著3-5淺裂或中裂，長7-18厘米，寬6-16厘米，中裂片急尖，裂片?？亢?，基部常縊縮，裂缺狹窄，間或?qū)掗?，基部深心形，基缺凹成圓形，兩側(cè)?？亢希吘売?2-27個鋸齒，齒深而粗大，不整齊，齒端急尖，上面綠色，下面淺綠色，無毛或被疏柔毛；基生脈5出，中脈有側(cè)脈4-5對，網(wǎng)脈不明顯突出；葉柄長4-9厘米，幾無毛；托葉早落。

圓錐花序密集或疏散，多花，與葉對生，基部分枝發(fā)達，長10-20厘米，花序梗長2-4厘米，四季生態(tài)采摘園，幾無毛或疏生蛛絲狀絨毛；花梗長1.5-2.5毫米，無毛；花蕾倒卵圓形，高2-3毫米，近圓形；萼淺碟形，邊緣呈波狀，外面無毛；花瓣5，呈帽狀粘合脫落；雄蕊5，花絲絲狀，長0.6-1毫米，花藥黃色，卵圓形，長0.4-0.8毫米，在雌花內(nèi)顯著短而敗育或完全退化；花盤發(fā)達，5淺裂；雌蕊1，在雄花中完全退化，子房卵圓形，花柱短，柱頭擴大。

果實球形或橢圓形，直徑1.5-2厘米；種子倒卵橢圓形，頂短近圓形，基部有短喙，種臍在種子背面中部呈橢圓形，種脊微突出，腹面中棱脊突起，兩側(cè)洼穴寬溝狀，向上達種子1/4處?；ㄆ?-5月，果期8-9月。

采收時間  以晴天上午露水干后采收最適宜，雨天和霧天不宜采收。適時分批采收，葡萄品種不同，成熟期也不—致，采收時要根據(jù)不同情況，采取不同措施。一般以品種及用途而定，鮮食葡萄的采收期比生理成熟期約早，采收時果實必須具有該品種固有的色澤和風味；成熟期是根據(jù)果實的硬度、色澤、風味品質(zhì)來確定的。　　成熟度  成熟的葡萄果面著色度、果肉透明，果粉明顯加厚，種子呈紅、棕褐色，表現(xiàn)出品種固有的色澤、含糖量和香味。采收過早，則酸度過高，影響品質(zhì)；采收過遲，則果實味淡，不耐貯運?！　〔墒辗椒? 正確的葡萄采收方式是一只手托住葡萄的底部，另一只手用把葡萄的柄剪下來，避免損傷果樹?！　〔珊筇幚? 葡萄采收后再進行選果，去掉病果、蟲果、傷果和小粒、小串果等，并按等級進行分級裝箱?！　⊙b箱  葡萄屬漿果，皮薄汁多，易傷易腐，對包裝的要求非常嚴格。要輕拿輕放，減少碰傷、壓傷、擠傷。貯藏包裝以紙箱為宜，可用塑料泡沫網(wǎng)包裝，果品宜單層裝箱，以減少葡萄在運輸當中的壓傷。