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怎樣節(jié)省冷庫(kù)的制冷量與單位冷量耗電量
冷庫(kù)倉(cāng)庫(kù)和機(jī)器設(shè)備是進(jìn)行食物冷加工出產(chǎn)和儲(chǔ)存的必備條件。只需常常維護(hù)好倉(cāng)庫(kù)計(jì)劃和制冷設(shè)備,正確地進(jìn)行操作處置,制冷設(shè)備批發(fā)零售,才調(diào)充分發(fā)揚(yáng)冷庫(kù)的設(shè)備才華,延伸運(yùn)用期限,削減大修理費(fèi)用。
冷庫(kù)出產(chǎn)冷量必須耗電,電力是冷庫(kù)本錢(qián)的首要局部。節(jié)省用電,即降低了出產(chǎn)本錢(qián),也行進(jìn)了經(jīng)濟(jì)效益,臨沭制冷設(shè)備,對(duì)改善經(jīng)濟(jì)處置,行進(jìn)冷藏企業(yè)的處置水平有很重要的含義。
食物在冷加工和儲(chǔ)藏時(shí)間會(huì)發(fā)作干耗,不只丟棄分量,并且影響質(zhì)量。冷產(chǎn)物的加工、轉(zhuǎn)移和清潔衛(wèi)生任務(wù)都耗用許多的勞動(dòng)力,央求合理安排,不斷行進(jìn)勞動(dòng)出產(chǎn)率。
冷庫(kù)首要技能經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完畢得好壞,可以反映出冷庫(kù)的出產(chǎn)處置容顏。始末首要技能經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的剖析,能判別出冷庫(kù)的處置水陡峭抵達(dá)的經(jīng)濟(jì)效果。技能經(jīng)濟(jì)指標(biāo)又可作為各企業(yè)車(chē)間班組之間的評(píng)比根據(jù),進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)企業(yè)職工的積極性和創(chuàng)造性。


制冷設(shè)備的兩種冷卻方式:
制冷設(shè)備的冷卻方式有直接冷卻和間接冷卻兩種。今天臨沂制冷設(shè)備廠家分別做一下介紹。
直接冷卻是將制冷機(jī)的蒸發(fā)器裝設(shè)在制冷裝置的箱體或建筑物內(nèi),制冷設(shè)備維修,利用制冷劑的蒸發(fā)直接冷卻其中的空氣,靠冷空氣冷卻需要冷卻的物體。這種冷卻方式的優(yōu)點(diǎn)是冷卻速度快,傳熱溫差小,系統(tǒng)比較簡(jiǎn)單,因而得到普遍應(yīng)用。
間接冷卻是靠制冷機(jī)蒸發(fā)器中制冷劑的蒸發(fā),從而使載冷劑(例如鹽水)冷卻,再將載冷劑輸入制冷裝置的箱體或建筑物內(nèi),通過(guò)換熱器冷卻其中的空氣。這種冷卻方式冷卻速度慢,總傳熱溫差大,系統(tǒng)也較復(fù)雜,故只用于較少的場(chǎng)合,如鹽水制冰和溫度要求恒定的冷庫(kù)等。


冷庫(kù)不僅從設(shè)計(jì)和布局經(jīng)受檢驗(yàn),而且對(duì)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和文化環(huán)境也應(yīng)作好。只有這樣才有可能采用最適應(yīng)的技術(shù)和設(shè)備創(chuàng)造出一個(gè)新的設(shè)計(jì),為了符合冷庫(kù)或冷鏈的作用要求,還必須研究冷藏間和在冷藏間以外兩方面的情況,這是極其重要的。多年來(lái)在許多情況下從冷庫(kù)的現(xiàn)場(chǎng)設(shè)計(jì)開(kāi)始,以及冷藏降溫達(dá)到要求的儲(chǔ)藏溫度結(jié)束為止所取得的經(jīng)驗(yàn)表明,正確的途徑是在調(diào)研時(shí)精心地規(guī)定所需要的項(xiàng)目,以此來(lái)決定冷庫(kù)提供服務(wù)的形式、設(shè)計(jì)要求和需要設(shè)備,以達(dá)到預(yù)期目的。其他環(huán)節(jié)是冷庫(kù)操作問(wèn)題,這項(xiàng)工作原是由負(fù)責(zé)承包商移交下來(lái)的。顯然,壓縮機(jī)的操作和維修的培訓(xùn),不僅僅是冷庫(kù)操作管理的一部分。產(chǎn)品知識(shí)、操作規(guī)程、適當(dāng)?shù)募庸ぴO(shè)備與管理程序是造成冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)成功不可缺少的因素。



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