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(1)原料。原料要求新鮮、成熟、不變質(zhì)、組織緊密、無蟲蛀、無腐爛、無污染,同時不要過嫩或過老。太嫩的蔬菜營養(yǎng)物質(zhì)少、水分含量大、得率低;過老的蔬菜組織疏松、纖維含量高、口感較差。
(2)清洗。將原料去除根部及泥雜,并用水洗凈。
(3)。一般采用臭氧。
(4)切制。將漂洗后的蔬菜進(jìn)行切制。常見的是切段、切片、切條、切丁。
(5)漂燙。漂燙可破壞蔬菜中的氧化酶系統(tǒng),防止褐變和維生素的氧化,加快干燥速度,使干制品復(fù)水時易重新吸水,保護(hù)葉綠素并可除去一些果蔬菜中的苦澀味,同時也在一定程度上起到了作用,漂燙時間和漂燙溫度依照蔬菜的種類、品種、成熟度等不同來確定
(6)調(diào)味。為提高口感,加糖、加鹽后腌制。
如果您對我們明超機(jī)械的果蔬加工設(shè)備感興趣,請您來我們廠家洽談合作,我們根據(jù)您的產(chǎn)量,辣椒清洗線零售價,為你定制適合您的設(shè)備。
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果蔬清洗(脫皮)加工生產(chǎn)線設(shè)備,由提升機(jī)、清洗機(jī)、脫皮機(jī)、氣浪清洗機(jī)、輸送挑揀線組成,可另外配備其他果蔬深加工設(shè)備。此設(shè)備全不銹鋼材質(zhì),操作方便,產(chǎn)量高,是果蔬深加工必備設(shè)備。
是模擬手工切菜原理,可以切制片、塊、絲、丁、棱形、曲線形等多種形狀,廣泛適應(yīng)于硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜和海帶的切制加工工作。該機(jī)設(shè)計合理,性能優(yōu)越,操作簡單,適應(yīng)性強(qiáng),被切蔬菜加工面平整光滑、規(guī)則、組織完好、保持手工切制效果。
凈菜加工的主要品種有黃瓜 西紅柿 豆角 荷蘭豆 苦瓜 絲瓜 洋蔥 菜花 青椒 辣椒 茄子 胡蘿卜 蓮藕 蒜苔 香菇 佛手瓜等各類蔬菜。
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物料進(jìn)入水槽,在高壓水流和強(qiáng)力氣泡的作用下,被充分打散、翻滾、清洗、傳送。從物料表面洗脫的泥沙沉入底部隔離倉,不會發(fā)生翻揚回流造成再度污染。漂浮在水中的雜物、小蟲通過去雜機(jī)構(gòu)的網(wǎng)孔收集,細(xì)絲、頭發(fā)等通過毛輥清理掉。洗凈的物料出水后再經(jīng)噴淋清洗,送至下道工序。
大型鮮切蔬菜加工流水線價格主要用途: 主要用于凈菜、鮮切蔬菜、即食蔬菜、預(yù)制蔬菜加工。
適用范圍:凈菜、鮮切蔬菜、即食蔬菜、預(yù)制蔬菜。根莖類果蔬(例如黃瓜片、萵苣條,胡蘿卜丁等)、切制后的葉類蔬菜(例如生菜絲、圓白菜塊、菠菜段等),切制后的果類蔬菜(例如青紅椒條等)。
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注冊資金:貳佰萬元整
聯(lián)系人:李經(jīng)理
固話:0536-6512377
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企業(yè)地址:山東