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烤箱法:紅薯不要清洗(只用干布將外皮擦干凈就好,如果清洗一定將表皮擦涼干備用),放在墊了錫紙的烤盤上,設(shè)置烤箱溫度200度,把紅薯放進(jìn)去烘烤。大約10分鐘左右就可以拿出來了,個(gè)頭比較大的烤20分鐘左右也就行了.
微波爐烤法,把紅薯洗干凈,在上面扎洞,煙蜜薯,然后把紅薯放微波爐中火烘烤,煙蜜薯25,因?yàn)椴煌奈⒉t火力也不一樣,所以就不用規(guī)定時(shí)間了,烤一會(huì)就拿出來看看,用手把它捏捏軟,直到烤熟為止各式烤紅薯成品(15張)。
注意一定要扎幾個(gè)洞,不然會(huì)引起水蒸汽無法散發(fā)而。時(shí)間一般不要太久,幾十秒看一下軟硬程度并翻動(dòng)下紅薯。




收獲期對(duì)甘薯出干事、出率及貯存保鮮的影響
收獲早,塊根積累養(yǎng)分時(shí)間縮短,出干率相應(yīng)低:收獲遲,低溫導(dǎo)致薯肉淀粉水解轉(zhuǎn)化為糖和水,也大大減少出干率和出粉率以及使用價(jià)值。根據(jù)有關(guān)資料證明,華北地區(qū)10月20日收獲的,收獲期愈晚,出干率愈低。所以掌握時(shí)機(jī),緊收獲,有計(jì)劃的安排收獲、貯存、切片晾曬、淀粉加工等工作,并注意天氣預(yù)報(bào),防止晚秋氣溫下降受凍,造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失
甘薯收獲的早晚,直接影響其耐貯性,收獲過早,煙蜜薯種植基地,產(chǎn)量降低,淀粉含量下降,貯存成本上升,

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