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對于冷凍廠的冷卻間、冷藏間及凍結間等冷庫建筑，實際上是制冷裝置的制冷對象。正確使用和維護好這些冷庫建筑，就能減少制冷裝置的熱負荷，降低制冷能耗。另外，冷庫是低溫、高濕、密封性的建筑，結構復雜，造價高，其使用和維護管理的水平，直接關系到企業(yè)的效益及冷庫的使用壽命。因此，冷庫的使用和維護管理必須嚴格科學辦事，認真執(zhí)行有關的規(guī)章制冷和操作規(guī)程，黃陂冷庫售后維修，建立健全的崗位責任制，用好管好冷庫，以取得的經濟效益。
穿堂和庫房的墻、地坪、頂棚和門框要求無冰、霜、水，做到隨有隨掃，冷庫售后維修站點，及時。在庫內不得進行多水作業(yè)。不得把高、低溫庫改作其它用途、
庫內的排管和冷風機要及時用熱氨（冷風機增加水沖霜）水沖霜和掃霜。沖霜要注意安全，速度要快。必要時要人工輔助掃霜，冷風機承水盤內不得積水，結冰，以免沖霜水外流溢到地面。
沒有經過凍結的熱貨不準直接進入低溫庫，以防止帶入汽損壞建筑，并影響庫內原有的食品儲藏質量 。
庫房管理人員應嚴格管理冷庫門。開門時間盡量要短，開門次數應該盡量少。并且要及時關門，如有發(fā)現損壞要及時修理。凡與外界及穿堂想通的門，均應設置空氣幕及軟塑料門簾。
冷庫的除霉與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒。
酸類消毒的作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒有乳酸、等。具體方法為：魚出冷庫后，專業(yè)冷庫售后維修，將蒸發(fā)管組上的冰霜層干凈，并保持庫房溫度在50℃以下，然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，冷庫售后維修費用，用噴霧器向庫內噴射，先將庫房門關閉嚴密，斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風機，讓食醋揮發(fā)并在庫內流動，使食醋大量吸收魚腥味。
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