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滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能。整機采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
定購一臺合適的滾揉機,首先要充分了解您的要求及配合主機使用情況:根據(jù)你的產(chǎn)量和產(chǎn)品工藝來選擇滾揉機的大小和需來需要變頻功能。應(yīng)綜合考慮自己的實際生產(chǎn)情況,采用合適的工藝,選購適宜的設(shè)備。



該控制系統(tǒng)采用PLC作為核心控制器,觸摸屏作為操作終端。在滾揉過程中,滾揉鍋內(nèi)的溫度和壓力會不
斷升高。為保持鍋內(nèi)的低溫、真空狀態(tài),根據(jù)溫度傳感器和壓力傳感器檢測到的溫度及壓力值,500升入味機,用PLC構(gòu)
成閉環(huán)控制系統(tǒng),自動控制冷閥和真空泵的開啟,以便及時充入制冷劑及抽真空,500升入味機價格,保證產(chǎn)品質(zhì)量。用PLC
通過變頻器控制主電機的平滑調(diào)速,保證滾揉鍋內(nèi)的肉餡和調(diào)料能進行充分攪拌,并重載啟動及正
反轉(zhuǎn)。



真空滾揉機及其特點
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,500升入味機哪里賣,將肉塊通過傾斜式滾揉的循環(huán)運動,起到使肉質(zhì)嫩化、充分吸收
鹽水、使蛋白質(zhì)溶解的作用。增加了真空呼吸循環(huán)系統(tǒng)及真空吸料裝置,使?jié)L揉效果更趨,使用更
為方便。真空滾揉機主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。

主要作用:
提高鹽溶性蛋白質(zhì)的提取,使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收;
增強了肉的結(jié)著力,提高產(chǎn)品的彈性;
改善制品的切片性,防止-切片時產(chǎn)生破壞;
增加保水性,提高出品率;
增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。




注冊資金:300萬人民幣
聯(lián)系人:范經(jīng)理
固話:0536-6196608
移動手機:15263676688
企業(yè)地址:山東 諸城市