整雞腌肉機報價-腌肉機報價-山東炫宇裝備公司

滾揉機，真空滾揉機滾揉是加快腌制速度的一種方法，其實是肉塊中能量轉化的一個物理過程，真空滾

揉通過對肉塊進行機械的處理，促進了液體介質(zhì)鹽水的分布，改善了肉的嫩度，提高了鹽溶性蛋白質(zhì)的

提取和向肉塊表面的移動，從而使產(chǎn)品在出品率和產(chǎn)品質(zhì)量方面均得到了較大的提高。

每次結束之后不要忘記清理：

1、每次工作結束打開真空油水分離器底閥開關，放盡積水。真空滾揉機吸入雜物，清洗真空滾揉機

中的油水分離器，確保了真空滾揉機的管路暢通。

2、真空泵應該每月一次停泵檢查油的污染情況，如果真空泵內(nèi)油的情況已經(jīng)被污染，則應該及時換油。

換油之前泵必須空載正轉15分鐘。讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡。用一些新油或者清洗用油清

洗泵后注入新的真空泵油。新油為10#油或者機油真空泵的維護和保養(yǎng)可參照真空泵使用說明書執(zhí)行。

3、經(jīng)常檢查蝸輪減速機油位。如果發(fā)現(xiàn)油位低于油窗高度1/2時應該及時加入30#機械油。

真空滾揉機安全操作規(guī)程非常重要，現(xiàn)場操作真空滾揉機的每個操作工人都要熟練掌握這些操作規(guī)程，

參數(shù)不要設置錯誤，順序不要弄亂，遇到問題不要擅自拆卸設備.

一、真空滾揉機由專人經(jīng)培訓方可操作，其他人不得亂動。

二、裝料：

開啟真空泵，使?jié)L筒內(nèi)壓力達到-0.08Mpa后停止運行真空泵，同時將料車放置在機器前部，將吸料管連

接在機器上，另一端放在料車底部，打開吸料閥，肉料吸入滾筒，完成裝料工作。

三、真空：

調(diào)節(jié)真空表上的指針，上限調(diào)至-0.08Mpa下限調(diào)至0.04Mpa。啟動真空泵開始抽真空。本機能自動保持真

空度。

四、工作方式：

控制版面上的“滾停時間”可以設定所需的滾揉/停歇時間。滾停時間繼電器有六個按鍵，個為滾揉

時間，腌肉機報價，后三個為間歇時間

（S秒M分H小時）?！俺錃鈺r間”可以設定每次停歇時的充氣時間（S秒M分H小時）可以根據(jù)需要選定。

五、設定運行時間：

控制板上的“運行時間”用來設定機器的運行時間。有三個時間單位（S秒M分H小時）可根據(jù)需要設定。

滾揉時間越長，肌纖維蛋白的溶解和抽提越充分。但時間過長，溶解抽提出的蛋白質(zhì)還會返回到肌肉組織

中去，并且也會產(chǎn)生過多氣泡，影響產(chǎn)品的保水力和切片性。一旦采納了可以生產(chǎn)出標準化產(chǎn)品的程序，整鴨腌肉機報價，

這個程序或工藝就應保持不變。

肉品加工機械設備的日常維護與保養(yǎng)，按照作業(yè)性質(zhì)可分為：清潔、檢查、禁固、潤滑、調(diào)整、檢驗和

補給。清潔、檢查和補給作業(yè)一般由設備操作人員完成，緊固、調(diào)整和潤滑作業(yè)一般由機修工執(zhí)行，壓

力容器和電氣作業(yè)等必須由專業(yè)人員執(zhí)行。

   例行保養(yǎng)是各級保養(yǎng)得基礎，直接關系到設備的運行安全、能源消耗、機件使用壽命等。例行保養(yǎng)

作業(yè)由設備操作人負責執(zhí)行，以清潔、補給、安全、檢視為主，堅持開工前、運行中、收工后的三檢制

度。檢查操縱機構、運行機件、安全保護裝置的可靠性，維護整機和各組成部位的清潔，潤滑必須到位

，整雞腌肉機報價，禁錮松動件等。

1.設備啟動前

   清潔設備，羊肉腌肉機報價，與生產(chǎn)無關的雜物；檢查電源線、插頭、插座完好，各零部件有無松動，各指示儀

器、儀表、操作按鈕和手柄以及緊急停止按鈕是否正常，各部位有無漏水、漏氣、漏電等現(xiàn)象。

2.設備運行中

   注意各儀器儀表的工作情況，及各部位有無異常的聲響；注意安全部件是否正常；遇異常情況要及

時向相關部門負責人報告。

3.設備停止后

   清潔設備外部，清洗時注意不要將水濺入電氣部位，出去管道和容器內(nèi)的生產(chǎn)用料，清潔各種零部

件；放盡系統(tǒng)內(nèi)剩水，檢查潤滑油質(zhì)量，油量視需要補給；排除運行中發(fā)現(xiàn)的缺陷和故障。