價格: 電議
物流: 暫無物流地址| 買家支付運(yùn)費(fèi)
可銷售總量: 1000件
手機(jī): 15263676688 郵箱: 22727698@qq.com
傳真: 0536-6196608 地址: 山東
郵箱:
手機(jī):
真空滾揉機(jī)及其特點
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,將肉塊通過傾斜式滾揉的循環(huán)運(yùn)動,起到使肉質(zhì)嫩化、充分吸收
鹽水、使蛋白質(zhì)溶解的作用。增加了真空呼吸循環(huán)系統(tǒng)及真空吸料裝置,使?jié)L揉效果更趨,使用更
為方便。真空滾揉機(jī)主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。

主要作用:
提高鹽溶性蛋白質(zhì)的提取,使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收;
增強(qiáng)了肉的結(jié)著力,提高產(chǎn)品的彈性;
改善制品的切片性,防止-切片時產(chǎn)生破壞;
增加保水性,提高出品率;
增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。



滾揉機(jī)的應(yīng)用在食品加工制造行業(yè)有突出的效果,能夠很大限度的提高的生產(chǎn)效率。滾揉機(jī)在肉質(zhì)品加工中發(fā)揮著重要的作用,設(shè)備的工藝流程簡單來說分為:裝料→運(yùn)轉(zhuǎn)→卸料。
一、裝料:蓋上筒蓋,100升腌料機(jī)聯(lián)系電話,把吸料軟管旋入吸料接頭。然后按下吸料按鈕開始吸料。吸料完畢,河南腌料機(jī),按下吸料停止按鈕,旋下吸料接頭,換上悶蓋,100升腌料機(jī)哪里賣,即完成了裝料工序。
二、運(yùn)轉(zhuǎn):根據(jù)產(chǎn)品工藝,在人機(jī)界面上設(shè)置工藝參數(shù),100升腌料機(jī)哪家好,每個產(chǎn)品的工藝參數(shù)包括有總滾揉時間、正轉(zhuǎn)時間、反轉(zhuǎn)時間、暫停時間、滾揉方式、滾揉速度、一次加輔料時間、第二次加輔料時間、滾揉結(jié)束靜置時間共九種。
三、卸料:滾揉總時間到后,滾筒將會自動停止,并保持筒內(nèi)為真空狀態(tài)并繼續(xù)計時,直至設(shè)定的靜置時間到,發(fā)出報警信號,提示操作人員可以開蓋取出桶內(nèi)的物料。此時按下消真空按鈕就可真空,這時可卸掉筒蓋,接著按下卸料按鈕,滾筒即按出料運(yùn)轉(zhuǎn)方向(順時針方向)旋轉(zhuǎn),從而將肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉車等容器內(nèi),完成了整個工藝流程。



真空滾揉機(jī)能夠改善肉類口感,提高產(chǎn)品品質(zhì),是肉類加工常用的設(shè)備之一。真空滾揉機(jī)在使用前要
先對機(jī)器進(jìn)行安裝與調(diào)試,保證加工的順利完成。
1、真空滾揉機(jī)一定要用地腳螺栓固定在平整的地面上,機(jī)器的前后方要留出足夠的空間,以便
滾筒與標(biāo)準(zhǔn)料車進(jìn)出移動方便??刂崎_關(guān)箱的擺放要注意防潮,以免損害各種電氣元件,如果滾揉機(jī)放
置在冷庫中,電控箱好安置于冷庫外墻上。
2、按液壓系統(tǒng)圖接好液壓管道系統(tǒng)。
3、按電氣接線圖將機(jī)身開關(guān)箱、滾揉電機(jī)、液壓泵電機(jī)、真空泵電機(jī)的電纜與電控箱接好,機(jī)
器、電控箱、電機(jī)外殼應(yīng)當(dāng)保護(hù)接地。
4、在液壓泵油箱內(nèi)加入機(jī)械油,電源接通后啟動液壓泵,根據(jù)液壓站上的液壓表的壓力顯示狀
態(tài)判斷液壓泵電機(jī)的轉(zhuǎn)向,確保其方向正確。




注冊資金:300萬人民幣
聯(lián)系人:范經(jīng)理
固話:0536-6196608
移動手機(jī):15263676688
企業(yè)地址:山東 諸城市