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在關(guān)西的奈良地區(qū)還有一種獨(dú)特的「柿葉壽司」，由于奈良離海較遠(yuǎn)，不太能吃到新鮮的魚類，當(dāng)?shù)赜质a(chǎn)柿子，于是當(dāng)?shù)厝税央鐫n過的魚肉覆蓋在米飯上，再用曬干的柿子葉包裹起來，起到保鮮的效果。

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土香食品為您介紹：懷石料理

在茶道會(huì)之前給客人準(zhǔn)備的精美菜肴。在中世日本（指日本的鐮倉、室町時(shí)代），茶道形成了，有此而產(chǎn)生懷石料理，這是以十分嚴(yán)格的規(guī)則為基礎(chǔ)而形成的。日本菜系中，脆花批發(fā)價(jià)，最早最正統(tǒng)的烹調(diào)系統(tǒng)是“懷石料理”，距今已有四百五十多年的歷史。據(jù)日本古老的傳說，“懷石”一詞是由禪僧的“溫石”而來。那時(shí)候，修行中的禪僧必須遵行的戒律是只食用早餐和午餐，下午不必吃飯?？墒悄贻p的僧侶耐不住饑餓和寒冷，將加熱的石頭包于碎布中稱為“溫石”，揣到懷里，頂在胃部以耐饑寒。后來逐步發(fā)展為少吃一點(diǎn)東西，起到“溫石”御饑寒的作用，脆花哪里有售，詳情大家可以瀏覽日本料理專門網(wǎng)進(jìn)行查閱。

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的壽司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多種風(fēng)味。因此，吃壽司時(shí)，應(yīng)根據(jù)壽司的種類來搭配佐味料。例如，吃卷壽司時(shí)，脆花哪里批發(fā)，因餡料中有生魚片、鮮蝦等，就需要蘸濃口醬油并涂抹適量的綠芥末；而吃手握壽司時(shí)則蕞好不要蘸醬油，這樣才能吃出它的原味。

除了濃口醬油和綠芥末以外，壽司還有更重要的佐味料——醋姜。吃壽司時(shí)佐一片醋姜，不助于佐味，而且能使壽司變得更加清新味美。