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夏天吃火鍋，既想大快朵頤又要吃得健康，有幾點(diǎn)需要特別注意。

首先選酸湯或清湯。在炎熱的夏天，酸湯能開(kāi)胃清火，去膩除燥，消暑健體。此外，夏季出汗多，易損失水分，酸湯火鍋的酸味能斂汗祛濕。除了酸湯，清湯也是不錯(cuò)的選擇。

素菜占70%，點(diǎn)盤(pán)豆腐。在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能夠御寒保暖，但在夏天吃這類(lèi)食物卻很容易導(dǎo)致上火，天熱可以多點(diǎn)魚(yú)肉等低脂肪食物。夏天吃火鍋一定要少葷多素，蔬菜盡量能占到70%以上。此外，還可以在火鍋中加些豆腐，有一定的清熱瀉火作用。

吃香油蒜泥調(diào)料。夏季易繁殖傳播，很容易導(dǎo)致腹瀉。所以，一定要在蘸料里放點(diǎn)姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明顯的抑菌、和抗病毒的作用。此外，盡可能將麻醬換成香油，這樣可減少熱量攝入。

易中天不但愛(ài)“品三國(guó)”，司空見(jiàn)慣的火鍋也被他品得頭頭是道。

易中天品火鍋，首先著眼于“文化”。“火鍋熱，表示‘親熱’；火鍋圓，表示‘團(tuán)圓’；火鍋用湯水處理原料，表示‘以柔克剛’；火鍋不拒葷腥，不嫌寒素，滄州小火鍋廠家代理，用料不分南北，調(diào)味不拒東西，山珍、海味、河鮮、時(shí)菜、豆腐、粉條，來(lái)者不拒，一律均可入鍋，表示‘兼濟(jì)天下’；火鍋葷素雜糅，五味俱全，主料配料，味相滲透，又體現(xiàn)一種‘中和之美’?！?/p>

“火鍋?zhàn)顬橹庇^地體現(xiàn)‘在同一口鍋里吃飯’這樣一層深刻的意義，可以說(shuō)是不折不扣的‘共食’。更何況，這種‘共食’又絕不帶任何強(qiáng)制性，每個(gè)人都可以任意選擇自己喜愛(ài)的主料燙而食之，正可謂‘既有統(tǒng)一意志又有個(gè)人心情舒暢’的那樣一種生動(dòng)活潑的局面。所以，北至東北，南到廣州，西入川滇，東達(dá)江浙，滄州小火鍋廠家代理批發(fā)，幾乎無(wú)人不愛(ài)吃火鍋?！?/p>

易中天一品再品，便對(duì)火鍋又有了更深刻、更全1面、更系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)：“火鍋不僅是一種烹飪方式，也是一種用餐方式；不僅是一種飲食方式，也是一種文化模式。”

吃火鍋的時(shí)候怎么防止身上沾到火鍋味？

首先我們來(lái)分析，為什么吃完火鍋身上會(huì)留香？

溫度越高，滄州小火鍋廠家代理分子活動(dòng)就越劇烈，擴(kuò)散就越迅速。

不同材質(zhì)的衣服，滄州小火鍋廠家代理價(jià)，沾染火鍋味兒的濃淡程度也不同。毛衣表層凹凸不平，比較容易沾味；牛仔外表較為平整，滄州小火鍋廠家代理，比較沾味；滌綸沾染火鍋味程度較小。（不靠譜的建議：穿滌綸材質(zhì)的衣服去吃火鍋）

當(dāng)然，不管你穿什么材質(zhì)的衣服，都會(huì)敗在滄州小火鍋廠家代味分子的攻擊之下，然后它會(huì)大肆散發(fā)出來(lái)，無(wú)聲昭告你見(jiàn)過(guò)的每一個(gè)人：我今天吃了火鍋！