隆澤機(jī)械公司-商用電磁行星攪拌炒菜機(jī)*

電加熱行星攪拌炒餡料鍋使用方法

1、開(kāi)機(jī)使用前，檢查一下導(dǎo)熱油油位是否到達(dá)規(guī)定油位（夾層下150㎝）。2、將鍋刷洗干凈，投入物料。3、本機(jī)開(kāi)機(jī)前，應(yīng)先打開(kāi)上邊的注油閥。4、接通電閘，打開(kāi)紅色開(kāi)關(guān)，將溫度控制旋鈕旋轉(zhuǎn)到所需溫度（多數(shù)180℃左右，全自動(dòng)電磁行星攪拌炒菜機(jī)，不能超過(guò)280℃）即可進(jìn)行正常生產(chǎn)。5、關(guān)閉電閘，關(guān)閉注油閥，可傾夾層鍋，可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜，進(jìn)行卸料。

隆澤電加熱炒鍋原理

工作原理：導(dǎo)熱油電加熱管是一種國(guó)際流行的長(zhǎng)壽命電加熱設(shè)備，當(dāng)加熱介質(zhì)在壓力作用下通過(guò)電加熱器

加熱腔，采用流體熱力學(xué)原理均勻地帶走電熱元件工作中所產(chǎn)生的巨大熱量，使被加熱介質(zhì)溫度達(dá)到

用戶工藝要求。所以該設(shè)備更適合豆沙、蓮蓉等需要溫度高，加熱均勻的物料。

全自動(dòng)辣椒醬炒鍋優(yōu)勢(shì)：

自動(dòng)炒醬機(jī)是一款現(xiàn)代科技產(chǎn)品，具有自動(dòng)翻炒，自動(dòng)出料。而且可以微電腦智能控制，方便簡(jiǎn)單的操作讓你只需輕輕一按，即可遠(yuǎn)離廚房油煙危害，輕松享受美味，實(shí)現(xiàn)了炒醬過(guò)程的自動(dòng)化和趣味化。還可以根據(jù)型號(hào)的不同，適用小型店鋪、醬料加工廠以及調(diào)味料制造集團(tuán)企業(yè)。

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電磁炒鍋特點(diǎn)：

1、干凈衛(wèi)生沒(méi)有噪音。

2、安全方便，設(shè)備拉到任何地方只要是有380付電的地方，接上電就能用。

3、升溫速度快，安徽電磁行星攪拌炒菜機(jī)，電磁攪拌炒鍋比任何加熱方式升溫都要快。

4、設(shè)備材質(zhì)全部用不銹鋼304材質(zhì)。

5、攪拌漿可以代替人工上下翻炒，物料攪拌均勻不糊鍋。

項(xiàng)目信息產(chǎn)品型號(hào) lz-100l

額定電   380  

額定頻率  50Hz±1Hz

額定加熱功率  40kW，50kw，60kw

攪拌功率  3kW

重量  1300kg

鍋翻轉(zhuǎn)功率 1.5kW

鍋內(nèi)徑  φ1200mm

鍋深度  750mm

容積  400L（600L ）

上水口直徑  DN15

外形尺寸  2190×1700×1900mm

琥珀桃仁是一道漢族特色小吃，色似琥珀，食堂電磁行星攪拌炒菜機(jī)，香酥脆甜，甜、酥、香、脆，具有桃仁的濃郁香味，醇厚、甘爽。選用上好完整的核桃仁，水發(fā)后放入溫油鍋內(nèi)慢慢炸熟，另起鍋放入糖炒至琥珀色（請(qǐng)注意翻炒），投入炸好的桃仁翻勻，冷卻后裝盆。核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，增強(qiáng)腦功能； 核桃仁有防止血管硬化，降低膽固醇的作用。

運(yùn)行成本低、效率高：本機(jī)以液化氣、天然汽為燃料，采用臺(tái)灣進(jìn)口灶頭，大大降低了燃料成本。也可采用節(jié)能型電加熱導(dǎo)熱油，安全環(huán)保，升溫快，綜合熱效率高。

結(jié)構(gòu)合理，操作簡(jiǎn)單：為了減少炸機(jī)的注油量，內(nèi)膽采用小半球形結(jié)構(gòu)，在保證炸區(qū)面積不減小的前提下，使無(wú)效的注油大大減少，大型電磁行星攪拌炒菜機(jī)，縮短了炸油的使用周期，在很大程度上保證油的酸價(jià)和值的升高。同時(shí)采用自動(dòng)控溫、自動(dòng)攪拌、自動(dòng)出料，減小了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了自動(dòng)化程度。

配有高能燃燒器：提溫快、生產(chǎn)效率高。