金華火腿怎么做好吃-金宏火腿(在線咨詢)-金華火腿

【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：金華火腿的歷史淵源

金華火腿的來(lái)歷與宋代抗金名將宗澤有關(guān)，當(dāng)時(shí)宗澤抗金戰(zhàn)勝而還，鄉(xiāng)親們爭(zhēng)送豬腿讓其帶回開(kāi)封慰勞將士，因路途遙遠(yuǎn)，鄉(xiāng)親們?nèi)鳆}腌制豬腿以便攜帶，腌制成的豬腿色紅似火，便被稱為火腿。后宗澤將“腌腿”獻(xiàn)給朝廷，康王趙構(gòu)見(jiàn)其肉色鮮紅似火，金華火腿，贊不絕口，御名“火腿”，更為火腿錦上添花。又因南宋時(shí)期的東陽(yáng)、義烏、蘭溪、浦江、永康、金華等地均屬金華府管轄，故這些地區(qū)生產(chǎn)的火腿統(tǒng)稱為金華火腿。

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【金華火腿廠家】金宏火腿食品為你介紹：京扒四寶菜的做法

1.香菇用冷水泡發(fā)備用；娃娃菜對(duì)半切開(kāi)，浸泡一下；西蘭花切小朵與菜膽分別洗凈；

2.鍋里煮開(kāi)水，放油放鹽，把西蘭花和上海青菜膽灼軟，撈起；

3.同樣煮開(kāi)水，用油鹽水灼炊娃娃菜，撈起；

4.鍋里放入高湯，加入金華火腿片和泡發(fā)香菇，煮沸后加入上海青菜膽和娃娃菜，中小火燴約15分鐘；

5.把蔬菜撈起，娃娃菜縱向切成小棵，與上海青相間排入盤(pán)中；

6.再依次把火腿片、西蘭花、香菇擺上；

7.取少許燴菜的高湯，加入少許生粉勾成一個(gè)玻璃茨，淋在菜上即可。

【金工金華火腿】金宏火腿為你介紹：金華火腿在做菜前，一定要把火腿處理一下.

先切一段火腿，需要多少切多少.再把火腿用溫水洗一下，同時(shí)把火腿表面的一層?xùn)|西刮掉.再用清水洗干凈.然后切絲，或者切片，蕞好細(xì)一點(diǎn)薄一點(diǎn).

金華火腿是一般是不能用來(lái)炒的.最常用的，是用來(lái)燒湯.比如冬瓜湯，豆腐湯等等，總之不管什么湯都可以放.這樣能夠使湯很鮮美.冬天可以燒火腿香菇(干的那種)冬筍粉絲(豆腐)湯，好喝.

再一個(gè)，金華火腿做法，是用來(lái)蒸.火腿一定要切薄，而且蕞好能和善于吸油的豆腐等食材一起蒸.

介紹一款蒸菜，很簡(jiǎn)單的.火腿扣千張.把火腿切薄片，均勻放在碗底(小碗).再把千張(百葉)，切絲，金華火腿多少錢(qián)一斤，放如碗中壓實(shí)，倒入少許料酒，一點(diǎn)點(diǎn)就夠了.然后上鍋蒸，蒸半小時(shí)左右.要吃的時(shí)候，把菜用小碗反扣在盤(pán)上就可以啦. 既香又有嚼頭.