青海羊白條屠宰加工設(shè)備直銷

   屠宰設(shè)備的工作流程主要包括如下：

1、將候宰的家禽或家畜、進行淋浴，然后通過屠宰機械進行電暈。

2、將動物宰殺、放血，一般割頸部，頸部是大動脈，放血的速度比較快，在這個過程牛、羊會花的時間比較長，因為體積大的動物血量也多。

3、用滾燙的水進行浸燙，幾分鐘后開始進行脫毛，然后取出內(nèi)臟，內(nèi)臟一定要取干凈，很多部位是不能食用的。

4、接著將其進行分割、整理，再次洗凈，就可以進行包裝，變成產(chǎn)成品了。

屠宰時通過牲畜屠宰設(shè)備生產(chǎn)線進行，牲畜屠宰設(shè)備按照屠宰工藝的過程分為很多種，隨著牲畜屠宰設(shè)備已經(jīng)變的越來越廣泛。

分割包裝

　　(1)將排酸后的白條通過卸肉機從軌道上卸下來，用分段鋸把每片豬肉分成3-4段，用輸送機自動傳送到分割人員的工位，再由分割人員分割成各個部位肉。

　　(2)分割好的部位肉真空包裝后，放入冷凍盤內(nèi)用涼肉架車推到結(jié)凍庫(-30℃)結(jié)凍或到成品冷卻間(0-4℃)保鮮。

　　(3)將結(jié)凍好的產(chǎn)品托盤后裝箱，進冷藏庫(-18℃)儲存。

　　(4)剔骨分割間溫控：10-15℃，包裝間溫控：10℃以下。

隨著屠宰行業(yè)的發(fā)展，羊白條屠宰加工設(shè)備直銷，越來越多的傳統(tǒng)屠宰設(shè)備將被淘汰。特別是國家推行定點屠宰以來，屠宰企業(yè)引進的羊屠宰線設(shè)備，進一步加速了傳統(tǒng)屠宰機械的淘汰步伐，使用羊屠宰機械的優(yōu)勢具體有哪些呢?

　　1、傳統(tǒng)的屠宰方式很粗暴，沒有考慮到人性化屠宰。而羊屠宰設(shè)備做的就比較安全，而且不會出現(xiàn)看著同類被處理的情況。動物在極度恐懼的情況下，肉質(zhì)品中容易分泌有害物質(zhì)進而影響肉制品的品質(zhì)。

　　2、傳統(tǒng)的羊屠宰線設(shè)備方式不衛(wèi)生。因為動物的體積大、毛多、人們的勞動量大等原因，往往并不能將家禽和家畜清洗的很干凈，脫毛也經(jīng)常存在不凈的問題，用羊屠宰設(shè)備就完全不用擔(dān)心這些問題了。

　　3、羊屠宰設(shè)備自動化流程，全過程采用電腦控制，只需由人工看守，浸泡的時間、分割的大小都需可以人來控制。

　　4、傳統(tǒng)的屠宰方式屠宰速度慢。而采用屠宰機械，速度快、效率高，無需人力動手，節(jié)約了人力成本。