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盡管菌包工廠化生產(chǎn)的節(jié)能減耗作用在多地食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中已得到充分體現(xiàn),但受到建廠投資大、技術(shù)人員短缺、后期管理糾紛多等制約因素的影響,各主產(chǎn)地菌包工廠化產(chǎn)量占全部生產(chǎn)量的比例還比較低,菌包工廠化產(chǎn)品還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒能滿足生產(chǎn)的需求。調(diào)查中了解到,2015年黑龍江省木耳生產(chǎn)投放量在60億袋左右,集中在牡丹江、伊春、尚志、大興安嶺等幾個產(chǎn)區(qū),而全省木耳菌包廠的總體生產(chǎn)能力剛剛接近5億袋,還不到生產(chǎn)量的十分之一,未來發(fā)展空間巨大。

目前,國內(nèi)一些工廠化生產(chǎn)企業(yè)沒有自己的銷售渠道,主要靠幾個大的經(jīng)銷商來走貨,在前幾年市場行情好時,經(jīng)銷商與生產(chǎn)企業(yè)可實現(xiàn)利潤均沾,合作比較順利,食用菌烘干機,而這兩年市場行情出現(xiàn)波動時,經(jīng)銷商就會乘機壓價,同時又利用消費者對產(chǎn)品的剛性需求,賣給消費者,獲取盡可能多的利益。這種不合理的廠商關(guān)系,歸根到底是生產(chǎn)企業(yè)沒有自己的經(jīng)銷渠道,市場的定價權(quán)受制于人,讓企業(yè)承受很大的經(jīng)營壓力。 今年以來,一些生產(chǎn)企業(yè)改變策略,積極拓展市場渠道,直接繞過經(jīng)銷商,在全國市縣級城市(二三線城市)自建經(jīng)銷渠道,有的直接設(shè)直營店或加盟店,有的直接發(fā)貨給三線經(jīng)銷商,這樣一方面減少中間環(huán)節(jié),咸寧食用菌烘干機,直接讓利于消費者;另外一方面則是擴大消費渠道,在二三線城市增加品牌度,增加新的消費熱點。

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